Для приготовления подойдет кочан цветной капусты среднего размера.
Кипятим воду в кастрюле и опускаем в нее капусту. Варим 10 минут.
Натрите твердый сыр на терке.
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него сваренный кочан.
Смазываем капусту сметаной со всех сторон.
Теперь присыпаем тертым сыром, также со всех сторон. Запекаем капусту в духовке 20 минут.