Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в кляре / Цветная капуста во фритюре

Цветная капуста во фритюре

27.06.2015
Время приготовления: 30 мин

Делюсь простым рецептом цветной капусты во фритюре. Блюдо получается - высший класс, готовится же при этом очень легко! Кляр очень удачный, а если еще и во фритюре готовить - пальчики оближешь!

Описание приготовления:

Эта цветная капуста во фритюре в домашних условиях готовится быстро и просто. Вообще, я стараюсь придерживаться правильного питания, поэтому для себя я просто обжариваю капусту в кляре на сухой сковороде. А вот домочадцы любят румяную хрустящую корочку - как же отказать? Словом, попробуйте и так, и так - найдете идеальный для себя вариант!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сыр твердый 70 грамм
Мука 4 ст. ложки
Яйца 2 штуки
Цветная капуста 600 грамм
Масло растительное 1 стакан
Специи По вкусу
Пиво 100 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Цветная капуста во фритюре"

1. Капусту опускаем в кипящую воду на 10 минут, затем откинем на дуршлаг. Подготовим остальные ингредиенты.

2. Яйца взбиваем со специями до однородности, затем добавим пиво. Сыр трем на мелкой терке, тоже добавим в тесто. Муку - в последнюю очередь. Комочков быть не должно! В самом конце добавим специи по вкусу.

3. Капусту делим на соцветия, окунаем в кляр и немного обжарим. Как только зарумянится, - добавим все масло, чтобы покрывало капусту. Обжарим до золотистого цвета.