В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Цветная капуста фри
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для всех любителей цветной капусты я представляю этот потрясающий рецепт цветной капусты фри. Мы легко сможем приготовить ее дома, а по вкусу она будет ничуть не хуже ресторанного варианта.
Описание приготовления:
Около полугода назад в одном из ресторанов я попробовала это замечательное блюдо, с того момента рецепт приготовления цветной капусты фри не давал мне покоя. Ресторанные шеф-повара, конечно же, не стали раскрывать свои секреты, но мы так просто не сдаемся, и после нескольких утомительных часов в интернете рецепт уже лежал на моем столе. Благо, у меня была фритюрница, поэтому я незамедлительно приступила к делу. Скажу вам честно, результат моих трудов, превзошел все ожидания - получилось даже вкуснее чем в ресторане, ведь главное здесь подобрать правильные ингредиенты и пропорции для кляра. Поэтому спешу с вами поделиться своим удачным опытом и с радостью расскажу, как сделать вкуснейшую цветную капусту фри в домашних условиях.Состав / Ингредиенты:
- Цветная капуста 1 Штука (средний кочан)
- Сыр твердый 60 Грамм
- Мука 60 Грамм
- Разрыхлитель для теста 1 Чайная ложка
- Тертый мускатный орех 0,5 Чайных ложки
- Острый красный перец 0,5 Чайных ложки
- Перец черный молотый 0.5 Чайных ложки
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Яйцо 2 Штуки
- Масло растительное По вкусу (для обжарки )
Количество порций
4
Калорийность
76 ккал
Калорийность
3 г
Белки
4 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Цветная капуста фри"
Первым делом нам необходимо разобрать кочан на соцветия и хорошенько их промыть, затем дождаться, когда они немного подсохнут.
В глубокой миске смешиваем муку, натертый сыр, разрыхлитель, соль и специи.
Добавляем два куриных яйца и тщательно все перемешиваем до получения однородной массы.
Теперь наливаем в фритюрницу масло и хорошенько разогреваем примерно до 240 градусов, вы можете сделать то же самое и в кастрюле. Цветную капусту обмакиваем в приготовленной смеси и жарим в разогретом масле до румяной корочки.
Лишний жир убираем при помощи бумажной салфетки.
Теперь солим нашу капусту фри и выкладываем на тарелку. Можно угощаться, приятного всем аппетита!
Оценить рецепт Цветная капуста фри
4.3,
всего
6
Рекомендуем рецепты:
Пирожки с капустой "Сигары"
Томатная лепешка
Гречневая лапша с курицей и овощами
Овощной смузи для похудения
Гороховый суп с мясом в мультиварке
Пирожки с капустой "Сигары"
Томатная лепешка
Гречневая лапша с курицей и овощами
Овощной смузи для похудения
Гороховый суп с мясом в мультиварке
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Елена
04.11.2013 10:34
Спасибо за рецепт. Только что приготовила. Очень вкусно. Только я не добавляла красный перец, а мускатный орех и черный перец добавила совсем чуть-чуть.
galina
26.10.2013 13:57
Этот рецепт был давно знаком,но без добавления муск.ореха и перцев,сейчас использовала Ваши *изюминки* и получила действительно цв.капусту с изюминкой!СПАСИБО!!! 
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ