Сезонные рецепты:
Мясной рулет по-чешски
Чешский рулет
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Самый вкусный в мире бисквитный рулет - это, однозначно, чешский рулет. Представляю рецепт чешского рулета, который определенно заслуживаем вашего внимания.
Описание приготовления:
Чешский рулет делается в течении двух часов, зато приносит огромное удовольствие при чая питии. На последней фотографии рулет смазан смесью из растопленного сливочного масла (30 гр) и растопленного шоколада (50 гр). Для лучшего эффекта, чешский рулет убрать в холодильник на час, чтобы все ингредиенты застыли.Состав / Ингредиенты:
- Яйца 3 штуки (все последующие ингредиенты предназначены для бисквита:)
- Мука 75 грамм
- Какао-порошок 15 грамм
- Сахар 90 грамм
- Масло 120 грамм (Все последующие ингредиенты предназначены для крема)
- Сахар 90 грамм
- Молоко 90 грамм
- Крахмал 13 грамм
- Какао-порошок 5 грамм
- Коньяк 1 ч. ложка
Количество порций
6
Калорийность
342 ккал
Калорийность
6 г
Белки
18 г
Жиры
37 г
Углеводы
Как приготовить "Чешский рулет"
Для приготовления крема следует сначала приготовить молочный сироп. Для этого смешаем сахар и 3/4 стакана молока, доводим до кипения, далее добавляем крахмал и поварить, пока сироп не загустеет. Затем остудить до комнатной температуры.
В то время, как остывает сироп, готовим рулетный бисквит. Муку просеять вместе с какао-порошком. Отдельно взбить яйца с сахаром.
Добавить муку и какао в яйца. Хорошенько смешать.
На бумагу для выпекания (25 на 35 см) размазать получившийся бисквит и отправить запекаться его в духовку на 15 минут при 190 градусах.
Затем бисквит нужно остудить до комнатной температуры, поэтому в свободное время следует взбить масло до белизны и пышности и продолжать взбивать, понемногу добавляя молочно-крахмальный сироп. В самом конце следует добавить какао и коньяк. Все взбить.
Остывший бисквит положить на бумагу для выпекания вверх нижней стороной и удалить бумагу, на которой выпекался бисквит.
На слой бисквита выложить слой крема.
Равномерно размазать.
Свернуть чешский рулет.
Оценить рецепт Чешский рулет
4.7
22
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Бисквитные рулеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов