Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бисквитные рулеты / Рулет бисквитный

Рулет бисквитный

Обновлен : Марина Немец

27.01.2021
Время приготовления: 30 мин

Бисквитные рулеты — очень удобная и вкусная домашняя выпечка. Рулет по этому рецепту легко скручивается и не ломается. Готовьте с удовольствием!

Описание приготовления:

Все ингредиенты для рулета доступные и практически всегда есть дома. А приготовить бисквитный рулет можно с совершенно любой начинкой. Подойдут взбитые сливки с ягодами, крем, джем или густое домашнее варенье. Много лет уже пользуюсь этим рецептом. Он до банального простой и вкусный. Рекомендую! Берите на заметку!

Назначение: На полдник / На праздничный стол / На скорую руку

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Бисквитные рулеты

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 4 Штуки
Сахар 125 Грамм
Мука 125 Грамм
Разрыхлитель теста 10 Грамм
Ванилин 1 Грамм
Вода 4 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка

Количество порций 8

Калорийность

225 ккал

Калорийность

8 г

Белки

5 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рулет бисквитный"

Подготовьте все ингредиенты.

Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с ванилином и половиной нормы сахара.

Добавьте воду.

Отдельно взбейте белки с щепоткой соли. Затем добавьте сахар, взбейте белки до устойчивых пиков и добавьте в желтковую массу.

Аккуратно перемешайте все при помощи лопатки движениями сверху вниз.

Добавьте муку и разрыхлитель.

Быстро и аккуратно при помощи лопатки перемешайте все до однородного состояния. Готовое тесто должно получиться достаточно воздушное.

Форму для запекания застелите пергаментом и смажьте маслом. Вылейте тесто и разровняйте его лопаткой.

Выпекайте рулет в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 12-15 минут.

Затем аккуратно извлеките бисквит из формы, переверните и снимите бумагу.

Заверните бисквит при помощи чистого полотенца в рулет и оставьте до полного остывания.

Затем разверните, смажьте вареньем или кремом и снова сверните в рулет. Если любите влажную выпечку, то бисквит можно предварительно пропитать сладким сиропом, соком или чаем.