Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Каши / Гарниры / Чечевица с луком

Чечевица с луком

Оксана Горшкова

12.03.2019
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Отличное блюдо для поста! Готовится чечевица просто, но пара секретов все-таки есть! Попробуйте!

Описание приготовления:

Для этого блюда лучше подойдет зеленая или коричневая чечевица. Зерна этих сортов хорошо сохраняют форму и ваше блюдо будет не только вкусным, но и красивым!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Лук / Чечевица / Репчатый лук

Блюдо: Горячие блюда / Каши / Гарниры

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Чечевица зеленая 1 стакан
Вода 2 стакана
Лук репчатый 2-3 штук
Масло растительное 3 ст. ложки
Черный перец По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Чечевица с луком"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Промытую чечевицу, залейте водой и доведите до кипения на сильном огне. Снимите пену, добавьте ложку растительного масла и поставьте варить на огне меньше среднего. Не солите! При варке в соленой воде бобовые становятся твердыми.

Лук очистите и тонко нашинкуйте.

Обжаривайте лук в разогретом масле на среднем огне. Посолите, когда он немного позолотиться. Поперчите и доведите до вашего любимого цвета.

Попробуйте чечевицу на вкус через полчаса тихого кипения. Если она почти готова, слейте излишек воды. Заправьте чечевицу жареным луком, перемешайте. Попробуйте и при необходимости досолите. Прогрейте чечевицу с луком 5 минут на минимальном нагреве, дав возможность пропитаться ароматами.