Чебуреки с мясом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чебурек - популярное блюдо кавказских народов, котрое в переводе с крымско-татарского означает "сырой пирожок". На деле этот пирожок не сырой, а обжаренный в растительном масле или жире.
Описание приготовления:
Оригинальные чебуреки готовили с начинкой из рубленого мяса (чаще всего из баранины), но сейчас классическими считаются чебуреки из мясного фарша с различными острыми и неострыми приправами. Иногда также готовят чебуреки с сыром, яйцами, овощами и зеленью. Я же предлагаю классический вариант, как приготовить чебуреки с мясом. Это блюдо я очень люблю и стараюсь готовить как можно чаще. Скажу честно: чебуреки никогда не надоедают, они подходят и для обеда, и для ужина, и для перекуса. Их можно взять с собой на прогулку в парк или на пикник.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 500 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Мука 4,5 стакана
- Яйцо 1 штука
- Укроп 2-3 штук
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 0,5 ч. ложки
- Подсолнечное масло 3 ст. ложки
- Лук репчатый 2 штуки
- Тёплая вода 200 мл
Количество порций
4
Как приготовить "Чебуреки с мясом"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свинину пропустите через мясорубку, лук и чеснок очистите от шелухи.
Для теста смешайте половину муки, соль и сахар, хорошо перемешайте сухую смесь. Затем сделайте в середине небольшое углубление, туда же вбейте 1 яйцо и влейте воду. Хорошенько размешайте до однородного состояния.
Пока масса еще достаточно жидкая, влейте подсолнечное масло и снова хорошенько размешайте.
Теперь постепенно подсыпайте муку и вымешивайте мягкое тесто.
Подготовьте начинку. В свиной фарш добавьте измельченные лук, укроп и чеснок, всыпьте соль и перец. Хорошенько перемешайте.
Тесто разделите на 8 частей. Каждую часть раскатайте в форме круга как можно тоньше. На половину круга положите начинку, отступая от краев примерно 1,5 см.
Подверните вторую половину теста без начинки, защипните края вилкой.
Обжарьте чебуреки в хорошо разогретом подсолнечом масле до золотистого цвета. Подавайте горячими. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Чебуреки с мясом
5.0
27
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Владимир Иванович 
27.02.2021 15:44
А масла растительного 3 ст.ложки-как указано в рецепте-МАЛО.Чебуреки жарятся в кипящем масле.
Ирина Васюк
29.06.2016 12:45
Красивые чебуреки, я всегда в поисках лучшего рецепта, сегодня попробую ваш, спасибо"
Марина Софьянчук
25.01.2017 19:34
я предложила свой вариант, то, как готовлю я) попробуйте, это очень вкусно)
Чебуреки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов