Чебуреки на заварном тесте
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Расскажу вам вкуснейший способ приготовления чебуреков! На личном примере убедился, что тесто получается нежным и мягким, с ним приятно работать, а начинка сочная и вкусная. Приступим!
Описание приготовления:
У вас получатся чебуреки с тонким, хрустящим и пузырчатым тестом, а внутри сочная начинка. Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Можете приготовить начинку из одного или нескольких видов мяса, добавить к ней лук, зелень и специи. Хорошо закрепите края, чтобы сочная начинка осталась внутри. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Вода 150 Миллилитров
- Подсолнечное масло 20 Миллилитров
- Яйца 1 Штука
- Соль По вкусу
- Мука 450 Грамм
- Фарш 400 Грамм (свинина и говядина)
- Сало 50 Грамм
- Бульон 0,5 Стакана
- Лук 1 Штука
- Специи По вкусу
- Петрушка По вкусу
- Сметана 100 Грамм
Количество порций
10
Как приготовить "Чебуреки на заварном тесте"
1. В кастрюлю налейте воду, подсолнечное масло, добавьте соль. Поставьте на огонь.
2. После закипания всыпьте 1 стакан муки, энергично перемешивайте тесто ложкой, а затем уберите кастрюлю с огня и оставьте на 1-2 минуты.
3. Спустя пару минут добавьте в тесто куриное яйцо, хорошенько перемешайте.
4. С помощью миксера вымешивайте тесто, добавляя понемногу муку.
5. Получится мягкое и эластичное тесто, накройте его пленкой и оставьте на время приготовления начинки.
6. В миске соедините измельченное сало, два вида фарша, измельченный лук, зелень и все специи (красный и черный перец), немного посолите.
7. Хорошенько перемешайте фарш, добавьте сметану, бульон (или воду) и еще раз все перемешайте.
8. Достаньте тесто из миски, скатайте рулетик и разрежьте его на кусочки.
9. Каждый кусочек теста раскатайте тонко (аккуратно, чтобы тесто не порвалось), на одну половинку выложите начинку, накройте второй и закрепите края с помощью вилки.
10. Разогрейте сковороду с большим количеством растительного масла, выложите чебуреки и обжарьте до румяной корочки.
11. Сразу переложите чебуреки на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
12. Подавайте чебуреки сразу после приготовления, пока они еще горячие и хрустящие. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Чебуреки на заварном тесте
4.5
10
Рекомендуем рецепты:
Тесто для пиццы с медом
Консервированная фасоль в томатном соусе
Свинина в сливках с корневым сельдереем
Калач по-уральски
Пицца из бездрожжевого теста в духовке
Тесто для пиццы с медом
Консервированная фасоль в томатном соусе
Свинина в сливках с корневым сельдереем
Калач по-уральски
Пицца из бездрожжевого теста в духовке
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Чебуреки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ