Главная / Каталог рецептов / Супы / Чаудер с кукурузой

Чаудер с кукурузой

19.06.2019
Время приготовления: 40 мин

Чаудер — наваристый американский суп на скорую руку. Традиционный вариант готовят на морепродуктах или рыбе, но не менее популярен вариант и с кукурузой. Предлагаю сегодня его и приготовить!

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить чаудер с кукурузой, я расскажу ниже. Для супа подойдет консервированная или замороженная кукуруза. Если любите, то вместо соевого молока можно взять кокосовое. Суп получается очень вкусным, сливочным и нежным.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Кукуруза / Соя

Блюдо: Супы

География кухни: Американская

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Картошка 3-4 штук
Кукуруза 400 грамм
Лук 1 штука
Болгарский перец 1 штука
Фасоль стручковая 150 грамм
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу
Итальянские травы 1/2 ч. ложки
Соевое молоко 2 стакана
Сыр веганский 70 грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Чаудер с кукурузой"

Подготовьте все ингредиенты.

Нарежьте лук и болгарский перец на кубики. Обжарьте овощи вместе с итальянскими травами на среднем огне.

Налейте в кастрюлю соевое молоко, добавьте картошку нарезанную на кубики среднего размера. Доведите суп до кипения и варите 10 минут. Затем добавьте кукурузу и тертый сыр, варите ещё 5 минут. В конце добавьте соль и черный перец.

Стручковую фасоль отварите отдельно.

В блендере измельчите суп с половиной начинки до однородной кремовой консистенции. Перелейте смесь обратно в кастрюлю, добавьте вторую половину начинку и стручковую фасоль.