Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чалпак

Чалпак

Отзывы (4)

Приготовил : Марина Софьянчук

05.09.2016
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Чалпак – это небольшие тонкие узбекские лепешки с зеленью и другими начинками. Подавать такие лепешки можно к супам и бульонам вместо хлеба, а можно брать с собой на пикник или в дорогу для перекуса.

Описание приготовления:

Готовила такие лепешки я давно, в качестве начинки использовала и зелень укропа и петрушки, и твердый сыр, и брынзу, и яйца. А вот недавно узнала, что называются такие лепешки очень красивым словом «чалпак». Вообще, у меня очень большая любовь к интересным названиям интересных блюд, вот и это не стало исключением. Теперь чалпак стала готовить еще чаще, мои родные только за! А сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить чалпак, и с вами.

Назначение: На завтрак / Быстрый завтрак / Сытный завтрак / На обед / На ужин / На природу / На полдник / Полезный обед / Легкий ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка

География кухни: Узбекская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Вода 100 Миллилитров
Мука пшеничная 2 Стакана
Дрожжи сухие 1 Чайная ложка (без горки)
Соль 1 Щепотка
Укроп 1 Пучок
Масло подсолнечное 2 Ст. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Чалпак"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Воду советую использовать теплую, чтобы в ней хорошо растворились дрожжи. Муку обычно я использую пшеничную, но можно также взять ржаную или же добавить немного отрубей, тогда лепешки станут еще более полезными.

В теплой воде растворите дрожжи, хорошенько перемешайте.

Добавьте подсолнечное масло и начинайте вводить муку небольшими порциями. Замесите мягкое эластичное тесто.

Тесто разделите на 2-3 части. Каждую часть слегка раскатайте. Положите в середину мелко рубленный укроп.

Подверните и закрепите края, сформировав шарик, а затем раскатайте его скалкой в тонкую лепешку.

Обжаривайте лепешки на сковороде в разогретом подсолнечном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Так как лепешки тонкие, они будут очень быстро готовиться, следите, чтобы не сгорели. Подавайте чалпак к бульону или супу, так особо вкусно, как по мне. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Чалпак

5.0 10

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Чалпак"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Пирог с овощами и ветчиной
Кляр для суши
Хачапури с сыром из слоеного теста
Картофельные пирожки в духовке
Булочки "Пасхальные яйца"

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: