Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Чакапули со свининой

Чакапули со свининой

07.03.2016
Время приготовления: 1 ч.

Для всех любителей грузинской кухни, а также для тех, кому нравится баловать домочадцев новыми вкусными, сытными и необычными блюдами, я расскажу, как приготовить чакапули со свининой. Вкусно и сочно!

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления чакапули со свининой - для вас! Конечно, изюминкой этогго блюда является его невероятный пряный вкус - очень важно сбалансировать соотношение вкусов, чтобы получить именно тот вкус, который вы любите, потому что кинза, к примеру, может немного горчить, если ее добавить слишком много. Поэтому попробуйте первый раз сделать по моему рецепту, а там уже по ходу добавляйте больше или меньше ингрдеиентов - главное, чтобы готовый вкус нравился именно вам!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Свинина 700 грамм
Чеснок 30 грамм
Кинза 150 грамм
Лук зеленый 200 грамм
Эстрагон 200 грамм
Специи По вкусу
Вода 2 стакана
Вино белое сухое 1 стакан
Перец зеленый 2 штуки
Сливы зеленые 150 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Чакапули со свининой"

1. Мясо режем небольшими кубиками и складываем в казанок. Солим и включаем огонь, обжарим до появления румяной корочки. Если свинина недостаточно жирная и не выделяет сок - добавьте немного масла.

2. Эстрагон, кинзу и лук м елко шинкуем и добавим к мясу. Сюда же - перец кусочками и давленные чеснок. Сливки оставим целыми. Потушим под крышкой в вине на небольшом огне.