Чакапули по-грузински



Приготовил :  
28.05.2017
Время приготовления: 2 ч. 10 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Одна из жемчужин грузинской кухни – это рецепт, как приготовить чакапули по-грузински. Как и большинство блюд этой страны, оно готовится с мясом и представляет собой сытное, питательное рагу.

Описание приготовления:

Если вы собираете национальные рецепты разных стран мира, то не забудьте об этом. Чакапули – это сытное и вкусное рагу, что делается с крупными кусочками мяса (предпочтительно говядина, телятина или баранина). Готовится оно в большом количестве жидкости и подается с обилием подливки.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Телятина / Зелень / Эстрагон
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Телятина  — 1 Килограмм
  • Соль  — 1,5 Чайных ложки
  • Зеленый лук  — 2 Пучка
  • Эстрагон  — 1 Пучок
  • Белое сухое вино  — 1 Стакан
  • Вода (бульон)  — 3 Стакана
  • Травы  — 1 Пучок (петрушка, укроп, кинза, мята, щавель)
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Картошка  — 1 Килограмм
  • Соль перец  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Чакапули по-грузински"

1
Вымойте мясо и нарежьте его кусочками 2х2 сантиметра. Вымойте и нарежьте мелко зеленый лук. Выложите мясо в казан, посолите и поперчите, перемешайте.
2
Добавьте к мясу зеленый лук, листья эстрагона, влейте вино и воду (бульон). Закройте казан крышкой и отправьте в разогретый до 165 градусов духовой шкаф, готовьте 1,5 часа.
3
Тем временем вымойте картошку и нарежьте ее кружочками около сантиметра в толщину, а также измельчите чеснок. Добавьте овощи и оставшуюся зелень в казан, закройте крышкой и снова отправьте в духовку на полчаса.
4
Спустя необходимое время достаньте казанок, доведите до вкуса специями. Подавайте блюдо горячим.

Оценить рецепт Чакапули по-грузински:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Чакапули по-грузински"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
плов в мультиварке полярис

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
фарш в мультиварке рецепты