Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Ватрушки / Царская ватрушка

Царская ватрушка

17.10.2016
Время приготовления: 2 ч.

Если вы любите творожные пироги и чизкейки, тогда не проходите мимо и пополните свою кулинарную копилку новым рецептом. Хрустящий корж, нежная начинка: это идеальный десерт для детей и взрослых.

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами вариантом, как приготовить царскую ватрушку. Ароматное творожное тесто с легкой лимонной ноткой и простое тесто создают удивительно удачный тандем. Идеальный вариант — это испечь десерт заранее и дать ему настояться как следует перед подачей, тогда он будет еще вкуснее.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Яйца

Блюдо: Выпечка / Пироги / Ватрушки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Творог 500 грамм
Сахар 1.5 стакана
Мука 2 стакана
Цедра лимона 1 ч. ложка
Яйцо 4 штуки
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Сливочное масло 120 грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Царская ватрушка"

1. Для приготовления начинки соедините в глубокой мисочке стакан сахара, творог и яйца.

2. Добавьте ванилин и щепотку соли.

3. Для более интенсивного аромата добавьте цедру лимона.

4. И с помощью венчика или миксера взбейте все до однородности.

5. В отдельной мисочке соедините просеянную муку и оставшийся сахар.

6. Добавьте разрыхлитель и натертое на терке сливочное масло.

7. Тщательно все перемешайте, чтобы получилась однородная крошка.

8. Большую часть теста выложите в жаропрочную форму. Сформируйте борта, плотно прижимая, и основу.

9. Вылейте на корж ранее приготовленную творожную начинку.

10. Оставшуюся крошку распределите сверху, чтобы прикрыть начинку.

11. Отправьте ватрушку в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте минут 45 до румяной корочки. После остудите в форме немного и переложите на решетку. До подачи дайте постоять минимум час. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Царская ватрушка