Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Ватрушки / Царская ватрушка с творогом

Царская ватрушка с творогом

Отзывы (3)

Маргарита

07.02.2017
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Как я люблю это почти произведение искусства! Вот уж, действительно, королевское блюдо! Меня научила его готовить свекровь. С тех пор я знаю, как приготовить царскую ватрушку с творогом.

Описание приготовления:

Царскую или, как ее еще называют, королевскую ватрушку готовить на удивление просто. Эффект же получается на редкость удачный. До смешного легкий рецепт не вызывает в голове эйфории. Зато результат превосходит все ожидания! Такая ватрушка, конечно, не ватрушка вовсе. Она вообще больше похожа на торт!

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука / Сливочное масло / Яйца

Блюдо: Выпечка / Пироги / Ватрушки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Творог 400 грамм
Масло сливочное 250 грамм
Яйца 2 штуки
Мука пшеничная 3,5 стакана
Сахар 2 стакана
Ванилин 2 штуки
Сода 1 ч. ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Царская ватрушка с творогом"

Царская ватрушка с творогом - фото шаг 1

Берем пачку масла либо маргарина. Оно должно полежать в тепле, чтобы его можно было нарезать на кусочки. Растираем сливочное масло вместе с мукой, стаканом сахара, содой и ванилином руками. У нас получается такая вот крошка.

Царская ватрушка с творогом - фото шаг 2

Достаем творог. Его можно положить чуть больше или чуть меньше, в зависимости от его наличия и ваших предпочтений. Смешиваем яйца с творогом и стаканом сахара. Высыпаем пачку ванилина. По желанию можно добавить цедру лимона, изюм, цукаты или кусочки сухофруктов. Смешиваем все до однородной консистенции.

Царская ватрушка с творогом - фото шаг 3

Теперь берем форму для выпекания. Смазываем ее маслом или выстилаем пергаментной бумагой. Руками зачерпываем горсть муки и распределяем крошками по всей поверхности. На низ должно уйти где-то две трети теста. Сверху выливаем творожную массу, разравнивая ложкой. Присыпаем все оставшимся тестом. Комочки могут быть побольше и поменьше. Крупные, как правило, лучше зарумяниваются, но получаются более хрустящими.

Царская ватрушка с творогом - фото шаг 4

Ставим пирог-ватрушку выпекать в духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут до зарумянивания верхушки и краев пирога. По готовности вытаскиваем и нарезаем на кусочки. Подаем с чаем или кофе. Вкус, как всегда, изумительный! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Царская ватрушка с творогом