Королевская ватрушка с какао

Зоя Шунина

17.11.2020
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Королевская ватрушка — вкуснейшая домашняя выпечка, простая в приготовлении и недорогая. Сегодня готовим её с добавлением в тесто какао-порошка. Нежнейший творог в рассыпчатом тесте.

Описание приготовления:

Такой пирог, несмотря на свою простоту приготовления, действительно королевский: удивительно нежный, воздушный и вкусный. Хрустящее тесто с ароматом и вкусом какао и прослойка творога похожего на суфле. И все это великолепие из самых обычных ингредиентов. Нарезанную королевскую ватрушку храните в кастрюле с крышкой. 5-6 дней пирог сохранит свежесть.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Какао

Блюдо: Выпечка / Ватрушки

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 150 грамм
Мука пшеничная 200 грамм
Какао-порошок 3 ст. ложки
Сахар 170 грамм (100 грамм — в тесто, 70 грамм — в начинку)
Разрыхлитель 2 ч. ложки
Творог 300 грамм (5-9% жирности)
Ванильный сахар 5 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Соль 1 щепотка

Количество порций 8

Калорийность

339 ккал

Калорийность

6 г

Белки

21 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Королевская ватрушка с какао"

Королевская ватрушка с какао - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления королевской ватрушки.

Королевская ватрушка с какао - фото шаг 2

В миску насыпьте муку и разрыхлитель.

Королевская ватрушка с какао - фото шаг 3

Туда же добавьте просеянный какао-порошок.

Королевская ватрушка с какао - фото шаг 4

Добавьте щепотку соли. Твердое сливочное масло натрите на терке прямо в миску с мукой и какао.

Королевская ватрушка с какао - фото шаг 5

Хорошо перемешайте муку, какао, масло и насыпьте сахар.

Королевская ватрушка с какао - фото шаг 6

Должна получится масса с консистенцией крошки. Удобно это сделать миксером, только миска должна быть достаточно глубокой, чтобы крошка не разлеталась по кухне. Можно и ложкой.