Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Быстрое слоеное тесто

Быстрое слоеное тесто

14.02.2016
Время приготовления: 30 мин

Почему бы не приготовить отличное быстрое слоеное тесто дома? Приготовленное по этому рецепту, тесто получается довольно нежным. Из него можно испечь много вкусностей :)Попробуйте и будете довольны.

Описание приготовления:

Слоеное тесто в домашних условиях приготовить по этому рецепту легко даже новичку в кулинарном деле. Со слоеным тестом не очень люблю возиться, но все таки иногда приходиться баловать своих близких вкусной выпечкой. И на выручку всегда приходит быстрое слоеное тесто - это колоссальная экономия времени. Для работы нам необходимы очень холодные продукты, то есть сливочное масло должно быть замороженным в морозилке, мука и яйцо охлаждены в холодильнике, вода со льдом или просто охлажденная в холодильнике, руки обязательно периодически охлаждаем в холодной воде. Ну вот и все нюансы, а как приготовить быстрое слоеное тесто я рассказал и показал в рецепте.

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 грамм
Сливочное масло 250 грамм (замороженное)
Яйцо 1 штука
Вода 3/4 стакана
Соль 1/2 ч. ложки
Уксус 3% 1 ст. ложка (или 5 капель 9%)

Количество порций 1

Как приготовить "Быстрое слоеное тесто"

В миску насыпаем муку и туда же натираем на крупной терке сливочное замороженное масло. Чтоб масло не таяло, руки периодически охлаждайте в холодной воде, а масло опускайте в муку.

Периодически перемешивайте масло и муку, чтобы масло не слипалось.

В мерном стакане взбиваем немного яйцо, добавляем соль и уксус. Уксус добавляется, если тесто вы делаете про запас. Если будете печь в тот же день, когда делаете тесто - уксус не нужен.