Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Скороспелое слоёное тесто

Скороспелое слоёное тесто

Sigma002

15.07.2021
Время приготовления: 50 мин

Слоёное тесто можно приготовить быстро, не прилагая больших усилий. Изделия из этого теста получатся хрустящими, с тонкими, хрупкими слоями. Это тесто не содержит большого количества сдобы. Готовим!

Описание приготовления:

Из скороспелого слоёного теста можно приготовить печенье, пиццу, основу для пирога. Выпекать эти изделия необходимо на противне смоченным водой, при температуре 180 градусов 20-25 минут. После выпечку прикройте полотенцем и в таком виде оставьте остывать.

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 580-620 грамм
Яйцо 2 штуки
Вода 70 мл (ледяная)
Масло сливочное 300 грамм (или маргарин)
Соль 1/2 ч. ложки

Количество порций 1

Калорийность

424 ккал

Калорийность

8 г

Белки

25 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Скороспелое слоёное тесто"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше взбейте вилкой яйца, ледяную воду и соль. Уберите в холодильник.

В просторную чашу насыпьте 300 грамм муки, добавьте холодное сливочное масло. Перетрите руками.

Влейте взбитые яйца с водой. Перемешайте вилкой до однородного состояния.

Всыпьте оставшуюся муку. Начните перемешивать вилкой, после месите руками.

Готовое тесто должно получиться мягким, податливым, не липнущим к рукам. Сформуйте шар.

Деревянную доску присыпьте слегка мукой. Выложите на неё тесто, придайте форму прямоугольника. Уберите в холодильник на 15 минут.

По истечении времени достаньте тесто из холодильника. На столе раскатайте пласт толщиной 0,5 см. Один из краёв подтяните до середины, потом второй край подтяните до середины.