Бульон из свинины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Бульон - это всегда очень полезно и здорово! Хотя многие и ленятся варить мясные бульоны, рекомендую попробовать его сварить из свинины. Наваристый, сытный и очень вкусный - вот такой у меня бульон!
Описание приготовления:
Перед вами - простой рецепт приготовления бульона из свинины. Кости для бульона предварительно запекаются в духовке с овощами, затем уже варится традиционный бульон со специями. Возможно данный рецепт покажется вам слегка необычным, но уверяю - бульон получается, то что надо! Хорошего вам дня!Ингредиенты:
- Кости для булльона — 3 Килограмма (свиные)
- Лук репчатый — 250 Грамм
- Морковь — 2 Штуки
- Сельдерей — 250 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика (раздавленный, но не очищенный)
- Петрушка — 6 Штук (веточек)
- Лавровый лист — 1 Штука
- Тимьян — 1 Штука (веточка)
- Гвоздика — 3 Штуки
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Бульон из свинины"
Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи промойте.
Крупно нарежьте морковь и лук. В кусочек марли заверните: чеснок, гвоздику и лавровый лист.
На противень выкладываем кости, добавляем половину моркови, лука и сельдерея. Поливаем растительным маслом, перемешиваем и обжариваем в духовке 40 минут, температура 240 градусов.
Перекладываем кости и овощи в кастрюлю. Вливаем 2 чашки горячей воды на противень и выливаем жир с противня в кастрюлю. Сверху доливаем холодной воды, чтоб покрыла мясо. Кладем специи, завязанные в марлю, оставшиеся овощи и петрушку. Доводим бульон до кипения, снимаем пену и варим на медленном огне 2-3 часа. Соль по вкусу.
При подаче на стол извлекаем все лишнее из бульона. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Бульон из свинины:
4
средняя оценка: 4.0, всего
голосов: 1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Бургер с бараниной, огурцом и соусом
Салат с яйцом, огурцом, зеленым луком и сметаной
Хаш из баранины
Кабачки, фаршированные куриным фаршем
Салат из авокадо и капусты
Бургер с бараниной, огурцом и соусом
Салат с яйцом, огурцом, зеленым луком и сметаной
Хаш из баранины
Кабачки, фаршированные куриным фаршем
Салат из авокадо и капусты
Редакция рекомендует:
Наваристый суп с фрикадельками и овощами
Вкусный гороховый суп
Мексиканский суп с фасолью
Быстрый овощной суп со свининой
Суп со свининой в мультиварке Поларис
Суп с ребрышками в мультиварке
Суп со свининой, шпинатом и чейотом
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Бульоны - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
