Бульон из свинины
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Бульон - это всегда очень полезно и здорово! Хотя многие и ленятся варить мясные бульоны, рекомендую попробовать его сварить из свинины. Наваристый, сытный и очень вкусный - вот такой у меня бульон!
Описание приготовления:
Перед вами - простой рецепт приготовления бульона из свинины. Кости для бульона предварительно запекаются в духовке с овощами, затем уже варится традиционный бульон со специями. Возможно данный рецепт покажется вам слегка необычным, но уверяю - бульон получается, то что надо! Хорошего вам дня!Состав / Ингредиенты:
- Кости для бульона 3 кг (свиные)
- Лук репчатый 250 грамм
- Морковь 2 штуки
- Сельдерей 250 грамм
- Чеснок 2 зубчика (раздавленный, но не очищенный)
- Петрушка 6 штук (веточек)
- Лавровый лист 1 штука
- Тимьян 1 штука (веточка)
- Гвоздика 3 штуки
Количество порций
3
Как приготовить "Бульон из свинины"
На противень выкладываем кости, добавляем половину моркови, лука и сельдерея. Поливаем растительным маслом, перемешиваем и обжариваем в духовке 40 минут, температура 240 градусов.
Перекладываем кости и овощи в кастрюлю. Вливаем 2 чашки горячей воды на противень и выливаем жир с противня в кастрюлю. Сверху доливаем холодной воды, чтоб покрыла мясо. Кладем специи, завязанные в марлю, оставшиеся овощи и петрушку. Доводим бульон до кипения, снимаем пену и варим на медленном огне 2-3 часа. Соль по вкусу.
Оценить рецепт Бульон из свинины
4.7
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:
Добавить комментарий
Комментарии :

Насыщенный калорийный бульон получился. Очень полезный и питательный. Просто супер.
Бульоны - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ