Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Блюда с начинкой / Булочки с творожным кремом внутри

Булочки с творожным кремом внутри

25.05.2017
Время приготовления: 3 ч.

Не все любят выпечку с творогом, но, если вы не входите в их число, тогда запишите себе рецепт, как приготовить булочки с творожным кремом внутри. К столу их подают уже остывшими, с сахарной пудрой.

Описание приготовления:

Готовлю булочки из дрожжевого теста, которое делаю самостоятельно. Тесто вы можете использовать для рулетов и прочей выпечки. Вместо творожного крема булочки можно начинить заварным кремом или шоколадом.

Назначение: На завтрак / Для детей / Полдник / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Мука / Сливки

Блюдо: Выпечка / Булочки / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Сухие дрожжи 2 ч. ложки
Вода 120 мл
Сахар 75 грамм
Молоко 120 мл
Сливочное масло 75 грамм
Соль 1 ч. ложка
Яйца 1 штука
Мука 600 грамм
Сливки 100 мл
Творог 300 грамм
Сахарная пудра По вкусу

Количество порций 18

Калорийность

242 ккал

Калорийность

8 г

Белки

10 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Булочки с творожным кремом внутри"

Булочки с творожным кремом внутри - фото шаг 1

1. В миску налейте теплую воду и добавьте к ней дрожжи и 2 чайные ложки сахара, перемешайте и оставьте на 10 минут.

Булочки с творожным кремом внутри - фото шаг 2

2. В отдельной миске смешайте теплое молоко, растопленное сливочное масло и яйца. Как заметили, что начали появляться пузырьки, влейте приготовленную жидкость.

Булочки с творожным кремом внутри - фото шаг 3

3. Просейте муку и порционно добавляйте ее к жидким составляющим, а также не забудьте об оставшемся сахаре и соли.

Булочки с творожным кремом внутри - фото шаг 4

4. Замесите тесто и накройте его полотенцем, оно должно увеличиться в объеме в 2 раза (1-2 часа).

Булочки с творожным кремом внутри - фото шаг 5

5. На противень выложите пекарскую бумагу, разделите тесто на равные части и скатайте из каждой шарик, оставьте на 5-15 минут.

Булочки с творожным кремом внутри - фото шаг 6

6. Выпекайте булочки в разогретом до 175 градусов духовом шкафу около 20 минут до образования румяной корочки. Достаньте их из духовки и смажьте сладкой водой, затем остудите.

Булочки с творожным кремом внутри - фото шаг 7

7. В чаше миксера взбейте охлажденные сливки. В отдельной миске перетрите творог через сито, затем соедините сливки с творогом и добавьте сахарную пудру. Сделайте надрез в каждой булочке и начините приготовленным творожным кремом.