Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Булочки с сухофруктами

Булочки с сухофруктами

01.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

В выходной день порадуйте своих родных вкусной выпечкой, испеките эти ароматные и мягкие булочки с начинкой к утреннему кофе или чаю. Вся семья будет вам благодарна. А хлопот практически никаких.

Описание приготовления:

Вкусные, сладкие булочки с сухофруктами и чашечка чая или кофе... именно так должен начинаться хороший день, не так ли? :) И что нам мешает испечь булочки? Только лень или страх что-то испортить. А ведь рецепт, как приготовить булочки с сухофруктами, совсем несложный. Тесто хоть и дрожжевое, но рецепт очень легкий, а тесто это получается всегда и у всех. Поэтому никаких отговорок, готовим булочки :)

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Курага / Чернослив / Молочные продукты / Кефир / Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Кефир 1 стакан
Сухие дрожжи 11 грамм
Сахар 3 ст. ложки
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Яйцо 2 штуки
Сливочное масло 50 грамм
Мука пшеничная 500 грамм
Сухофрукты 200 грамм (изюм, курага, чернослив, кумкват, вишня и т. д.)
Соль 1 щепотка

Количество порций 6

Как приготовить "Булочки с сухофруктами"

Теплый кефир выливаем в миску и добавляем щепотку соли, сахар, размешиваем. Добавляем сухие дрожжи и перемешиваем. Оставим минут на 5-10.

Теперь добавим растопленное, но не горячее сливочное масло, яйца, ванильный сахар и перемешаем. И добавляем просеянную муку.

Замешиваем мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Накрываем тесто полотенцем и даем ему подойти.

Тщательно помоем сухофрукты и подсушим на полотенце. Затем нарежем кубиками или полосочками. Нарезанный чернослив выложим в отдельную тарелку.

Тесто уже подошло, добавляем к нему все нарезанные сухофрукты, кроме чернослива, и вымешиваем, чтобы распределить сухофрукты по всему тесту.

Делим тесто на 12-14 кусочков. Из каждого кусочка делаем лепешку и в центр выкладываем немного нарезанного чернослива.

И защипываем, формируя круглую булочку. При этом стараемся заворачивать так, чтобы сухофрукты оказались внутри теста. Выкладываем булочки в форму для запекания, смазанную маслом, накрываем. Пусть еще немного подойдут.