Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Булгур с грибами и вялеными помидорами

Булгур с грибами и вялеными помидорами

10.02.2018
Время приготовления: 30 мин

Булгур родом с Ближнего Востока, и блюда из этой вкусной крупы становятся популярными все больше. Как правило, он используется для холодных салатов, но можно употреблять и горячим, как в этом рецепте.

Описание приготовления:

С этой вкусной и полезной крупой чаще всего готовят салаты, но булгур отлично сочетается с разными овощами и мясом в горячих блюдах. Готовится булгур легко и быстро, блюда с ним сытные и вкусные. Этот рецепт для вегетарианцев и тех, кто держит пост. Но скажу вам по секрету - мои муж и сын, любители поесть мясного, с удовольствием уплетают булгур с грибами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор / Чеснок / Грибы / Крупы / Шампиньоны / Булгур / Вяленые помидоры

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Булгур 2/3 стакана
Шампиньоны 6-8 штук
Лук репчатый 1 штука
Помидоры вяленые 4-6 штук
Чеснок 1-2 зубчиков
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец черный молотый 1 щепотка (по вкусу)
Вода 1,5 стакана

Количество порций 2

Как приготовить "Булгур с грибами и вялеными помидорами"

Булгур с грибами и вялеными помидорами - фото шаг 1

1. Обжариваем мелко нарезанные лук и шампиньоны с ложкой растительного масла до готовности.

Булгур с грибами и вялеными помидорами - фото шаг 2

2. Добавляем мелко нарезанный чеснок и готовим еще минутку.

Булгур с грибами и вялеными помидорами - фото шаг 3

3. Вяленые помидоры нарезаем на небольшие кусочки, добавим к грибам, перемешаем и убираем с огня.

Булгур с грибами и вялеными помидорами - фото шаг 4

4. В толстостенной кастрюле разогреваем ложку растительного масла и высыпаем промытый булгур. Обжариваем, помешивая, минуты 2 на огне чуть больше среднего.