Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Буженина / Буженина из свиного окорока

Буженина из свиного окорока

Ju Lia

14.07.2016
Время приготовления: 3 ч.

Из этого рецепта вы узнаете как приготовить буженину из свиного окорока, чтобы она получилась сочной и ароматной. Буженина - это прекрасное сытное блюдо для повседневного или праздничного стола.

Описание приготовления:

Если вам нравится мясо поострее, то для буженины можно использовать маринад из сладкой горчицы и молотого сухого имбиря. Эти ингредиенты нужно так же смешать с растительным маслом, а затем нанести на мясо.
Если у вас есть мультиварка, то запекать мясо можно в ней. В этом случае вам не понадоьится фольга.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиной окорок

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Буженина

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свиной окорок 1 штука
Морковь 2 штуки
Чеснок 5 зубчиков
Соль По вкусу
Паприка По вкусу
Перец чили молотый По вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки

Количество порций 10

Калорийность

149 ккал

Калорийность

1 г

Белки

13 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Буженина из свиного окорока"

Буженина из свиного окорока - фото шаг 1

Обмойте мясо и хорошо его просушите. Морковь нарежьте на маленькие кусочки, а зубчики чеснока нережьте на три-четыре части. В мясе сделайте небольшие надрезы и нашпигуйте его чесноком и морковью.

Буженина из свиного окорока - фото шаг 2

Две столовые ложки растительного масла смешайте с небольшим количеством перца чили и паприки. Паприки можно взять чайную ложку, а перца чили - на кончике ножа. Этой смесью намажьте мясо, посолите его по вкусу.

Буженина из свиного окорока - фото шаг 3

Мясу нужно позволить замариноваться. Для этого плотно заверните его в целлофановую плёнку и отправьте в холодильник. Мариновать мясо гужно около двух часов. Затем его можно отправлять запекаться в духовку в фольге при температуре 180 градусов.

Буженина из свиного окорока - фото шаг 4

Запекается мясо час. После этого фольгу нужно развернуть, а выделившимся соком полить мясо. Теперь надо отправить свинину в духовку ещё на 20 минут, чтобы на ней образовалась корочка. Периодически мясо доставайте и поливайте соком.

Оценить рецепт Буженина из свиного окорока