Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Буженина запеченная в духовке

Буженина запеченная в духовке

Юлия

16.11.2018
Время приготовления: 2 ч.

Для приготовления буженины мясо должно быть просто превосходным. Поэтому рекомендую выбирать очень свежее мясо с небольшим количеством жирка, чтобы придать готовому блюду сочности.

Описание приготовления:

Буженина - это достаточно универсальное блюдо. Оно шикарно смотрится на праздничном столе. Из него можно делать отличные бутерброды. Такому кусочку любой будет рад. Попробуйте и вы!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свинина 1,5 кг (окорок)
Горчица 3-4 ст. ложек (французская)
Оливковое масло 2-3 ст. ложек
Паприка молотая 2 ч. ложки
Соль По вкусу
Перец молотый По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

573 ккал

Калорийность

4 г

Белки

59 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Буженина запеченная в духовке"

Буженина запеченная в духовке - фото шаг 1

Смешайте горчицу с оливковым маслом. Добавьте паприку, соль и перец. Все перемешайте.

Буженина запеченная в духовке - фото шаг 2

Обмажьте этой смесью кусок мяса и оставьте не меньше, чем на 6-8 часов.

Буженина запеченная в духовке - фото шаг 3

Промаринованное мясо выложите в форму для запекания, застеленную фольгой. Сверху мясо тоже накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 1,5 часа. Затем фольгу снимите и оставьте еще на немного, чтобы верх зарумянился. Можно это сделать под грилем.