Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Брокколи и говядина

Брокколи и говядина

Приготовил : Антон Сорока

09.01.2018
Время приготовления: 20 мин

Удачное сочетание овощей и мяса (полезной брокколи и сытной говядины). Можно подать блюдо сразу со сковороды или остудить его. Расскажу о вкусном рецепте, как приготовить брокколи и говядину.

Описание приготовления:

Такое сочетание очень выгодно: вкусно и полезно, сытно и легко. Можете подавать с гарниром из отварного риса или спагетти, а также можно есть так. Украшают все семенами кунжута, можно тыквенными или семенами подсолнуха. Брокколи подойдут свежие или замороженные, а также можно попробовать овощную смесь.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Брокколи

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 200 Грамм
Брокколи 300 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Корень имбиря 15 Грамм
Соевый соус 2 Чайных ложки
Растительное масло 2 Ст. ложки
Молотый перец По вкусу
Вода 2 Ст. ложки
Куриный бульон 1/3 Стакана
Картофельный крахмал 1,5 Чайных ложки
Устричный соус 1 Ст. ложка
Рисовое вино 1 Чайная ложка
Поджаренное кунжутное масло 0,5 Чайных ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Брокколи и говядина"

1. Мякоть говядины нарежьте тонкими ломтиками. В миску налейте вино, соевый соус, 0,5 чайных ложки картофельного крахмала, поджаренное кунжутное масло и перемешайте, соедините смесь с мясом.

2. Брокколи разделите на соцветия, разрежьте их пополам, а также нарежьте крупно стебли.

3. Чеснок измельчите, а имбирь нарежьте тонкой соломкой. В сотейнике разогрейте растительное масло, добавьте чеснок и имбирь, выложите говядину и обжарьте, чтобы мясо схватилось, сразу же переложите в отдельную миску.

4. Верните сковороду на огонь и влейте 2 столовые ложки воды, выложите брокколи и накройте крышкой, готовьте 2 минуты.

5. Откройте крышку и добавьте мясо, в отдельной емкости смешайте оставшийся крахмал с куриным бульоном, устричным соусом, молотым перцем, вылейте все в сковороду. Перемешайте все содержимое и готовьте несколько минут.