В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Борщ со свеклой без уксуса
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Попробуйте приготовить борщ со свеклой без уксуса по этому рецепту. Ароматный, наваристый, насыщенного рубинового цвета, он покорит любого!
Описание приготовления:
Если у вас борщ не получается красивым и ярким, то попробуйте этот рецепт. Секрет рубинового цвета — лимонный сок и особый способ приготовления бульона. Этот борщ получается не только очень красивым и аппетитным, но и невероятно вкусным! Мясо можно взять любое, идеально подойдет мясо на косточке, а можно приготовить и постный вариант. Соль и специи добавляйте по вкусу.Состав / Ингредиенты:
- Мясо 350 грамм (у меня говядина)
- Капуста 300 грамм
- Картофель 3-5 штук
- Лук 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Свекла 2-3 штук
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Масло сливочное 20 грамм
- Томатная паста 1,5 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Сахар 1 ст. ложка
- Растительное масло 50 мл
- Специи По вкусу
- Вода 2-2,5 литра
- Сок лимона 1 ст. ложка
Количество порций
6
Калорийность
100 ккал
Калорийность
4 г
Белки
6 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Борщ со свеклой без уксуса"
Подготовьте все ингредиенты.
Налейте в кастрюлю воду, выложите мясо, луковицу и морковь целиком, перец горошком и лавровый лист. Дождитесь кипения, снимите пену и варите до полной готовности мяса.
Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке, выложите овощи на разогретую сковороду с маслом и обжарьте до мягкости с добавлением специй.
Добавьте нарезанную соломкой свеклу и продолжайте готовить еще около 5 минут.
Затем влейте лимонный сок, добавьте сахар и томатную пасту.
Всё хорошо перемешайте и тушите 2-3 минуты.
Готовый бульон процедите, верните обратно в кастрюлю и добавьте одну небольшую сырую свеклу, разрезанную пополам. Мясо можно нарезать кусочками и положить в бульон, а можно подать к борщу потом отдельно на тарелке. Варите бульон еще 15 минут. После чего свеклу извлеките, натрите на тёрке и отправьте опять в кастрюлю.
Добавьте в бульон нашинкованную капусту и готовьте 10 минут.
Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и готовьте до его готовности.
За 2-3 минуты до готовности добавьте измельчённый чеснок, содержимое сковороды и соль по вкусу. Борщ со свеклой без уксуса готов. Добавьте кусочек сливочного масла, дайте ему настояться и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Борщ со свеклой без уксуса
4.7
7
Похожие рецепты:
Комментарии :
11.01.2022 16:21 
Борщ - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ