Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Борщ с капустой и щавелем

Борщ с капустой и щавелем

Отзывы (2)

Даша Петрова

09.06.2016
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Поделюсь простым рецептом борща с капустой и щавелем. Получается вкусное и очень сытное блюдо. Блюдо это из традиционной украинской кухни, и мне оно очень нравится. Попробуйте и вы, готовить просто!

Описание приготовления:

Хочу вам рассказать, как приготовить борщ с капустой и щавелем в домашних условиях. Вкусно очень! Сытный и очень наваристый бульон получается благодаря салу, а характерная кислинка появляется благодаря щавелю. Такое первое блюдо с полной уверенностью можно назвать маленьким шедевром на каждый день. Оно стоит всех затраченных усилий, рекомендую!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Щавель / Зелень

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Вода 3 литра
Ребра свиные 300 грамм
Морковь 100 грамм
Картофель 500 грамм
Лук 50 грамм
Сало 50 грамм (шпик, копченое сало или бекон)
Щавель консервированный 2 ст. ложки (или пучок свежего щавеля)
Соль 1 ст. ложка
Капуста квашенная 3 ст. ложки
Яйцо вареное 1 штука

Количество порций 5

Калорийность

157 ккал

Калорийность

4 г

Белки

12 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Борщ с капустой и щавелем"

1. Ребра помещаем в воду, ставим на огонь. Как закипит, убавим огонь, добавим картошку. Ждем, пока появится пена, и снимаем ее. Варим дальше до готовности картошки на среднем огне.

2. Пока готовится бульон, измельчим сало, морковь и лук и бросаем на сковородку. Из сала вытопится жир, и овощи будут жариться на нем.

3. Когда лук станет прозрачным, морковь - румяной, а сало превратится в шкварки, добавим зажарку в бульон, также сюда отправим щавель, капусту и соль. На небольшом огне варим еще примерно 15 минут.