Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Борщ обычный

Борщ обычный

Отзывы (3)

Владимир Братиков

17.10.2016
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Какой же обед без вкусного борща? А чтобы обычный борщ получился наваристым и густым, нужно знать несколько секретов его приготовления. Хотите узнать какие? Тогда я поделюсь с вами!

Описание приготовления:

Борщ — это первое, очень сытное блюдо с насыщенным вкусом и приятным ароматом. У каждого есть свой секрет вкусного борща, но и я хотел бы поделиться с вами своим рецептом. Рецепт приготовления борща обычного довольно таки простой. Блюдо очень сытное, яркое и аппетитное. Смотрите, как приготовить борщ обычный.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Картофель / Свекла / Зелень

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Фасоль 1 стакан
Капуста 500 грамм
Морковь 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Свекла 2 штуки
Куриный окорок 400 грамм
Томатная паста 100 грамм
Соль 1 ст. ложка (по вкусу)
Растительное масло 1-2 ст. ложек
Репчатый лук 2 штуки
Перец черный молотый 1-2 щепоток
Лавровый лист 1 штука

Количество порций 3

Как приготовить "Борщ обычный"

Фасоль необходимо замочить в холодной воде на ночь, а потом сварить до готовности.

Окорочок поделим на несколько частей и отправим варится в 4 литрах воды. Не забудьте снять пену. Через 10 минут добавляем очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель.

Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле до прозрачности.

Добавляем к луку натертые на крупной терке свеклу, морковь и нарезанный соломкой или кубиками перец. Обжариваем несколько минут.

Затем добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем, пару минут обжариваем, добавляем стакан воды и тушим минут 15.

Готовую заправку отправляем в кастрюлю к картошке и мясу. Добавляем соль, перец и лавровый лист.

Теперь очередь фасоли и тонко нашинкованной капусты отправиться в кастрюлю. Перемешиваем почти готовый борщ, доводим до кипения и варим еще 10-15 минут.