Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Борщ со свининой и свежей капустой

Борщ со свининой и свежей капустой

06.02.2017
Время приготовления: 1 ч.

Любой хозяйке понабится рцепт, как приготовить борщ со свининой и свежей капустой. Универсальный сытный суп, который нужно уметь готовить любой женщине. Это любимое многими блюдо украинской кухни.

Описание приготовления:

Из специй в такой суп мне нравится добавлять сушеный укроп, он хорошо сочетается по аромату с капустой. Кроме того, для более насыщенного вкуса можно положить бульоныый кубик (я обычно использую со вкусом говядины).
Для такого борща лучше использовать свинину на косточке, чтобы бульон был ароматнее.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Картофель / Лук / Морковь

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Украинская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Свинина на косточке 500 грамм
Картофель 3 штуки
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Капуста 0,5 штуки (полкочана)
Томатная паста 4 ст. ложки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

122 ккал

Калорийность

7 г

Белки

7 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Борщ со свининой и свежей капустой"

Борщ со свининой и свежей капустой - фото шаг 1

Для начала промываем мясо, наливаем в кастрюлю воду и начинаем варить бульон (минут 40).

Борщ со свининой и свежей капустой - фото шаг 2

Подготовим овощи: морковь трем на терке, лук режем мелко, капусту шинкуем, а картофель нарезаем кубиками.

Борщ со свининой и свежей капустой - фото шаг 3

Достаем мясо и закладываем картофель. Когда мясо немного остынет, разберем его на кусочки.

Борщ со свининой и свежей капустой - фото шаг 4

Делаем зажарку: на масле обжариваем до золотистого цвета лук и морковь, затем добавляем все это в суп. Туда же отправляем томатную пасту, мясо и закладываем капусту. Добавляем соль, немного перца и любимые специи по вкусу. Варим до мягкости капусты.

Оценить рецепт Борщ со свининой и свежей капустой