Борщ из баранины
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В каждой стране и в каждом регионе этот суп варят по своим особым рецептам, поэтому вариантов приготовления борща превеликое множество, и вот вам один из них - ароматный и сытный борщ из баранины.
Описание приготовления:
Хотя традиционно борщ принято варить из мяса с обязательным добавлением свеклы, но, как я уже сказала, сколько людей, столько и мнений о правильном приготовлении этого супа. И сегодня я хотела бы поделиться с вами довольно необычным рецептом борща из баранины с фото, в составе которого нет свеклы, зато присутствует молодая капуста. Вкус у такого супа хоть и отличается от классического варианта, но ни в чем ему не уступает, ведь борщ из баранины в домашних условиях получается наваристый, очень ароматный и невероятно вкусный.Состав / Ингредиенты:
- Баранина 300-400 Грамм
- Капуста белокочанная 300 Грамм (молодая)
- Картофель 200 Грамм
- Лук репчатый 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Томатная паста 2 Ст. ложки
- Сок лимона 2 Ст. ложки
- Лавровый лист 2-3 Штук
- Перья зеленого лука 5-6 Штук
- Зелень свежая По вкусу (для подачи)
- Масло растительное По вкусу (для обжарки)
- Специи По вкусу (черный перец, красный перец, чеснок сушеный, кориандр)
- Соль По вкусу
Количество порций
5
Калорийность
110 ккал
Калорийность
7 г
Белки
6 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Борщ из баранины"
Итак, промываем баранину под проточной водой, выкладываем ее в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим на медленном огне 1,5 часа, не забиваем снимать образовавшийся шум. По прошествии времени мясо аккуратно вынимаем из кастрюли, а бульон процеживаем и опять переливаем его в кастрюлю.
Когда бульон в кастрюле снова закипит, выкладываем в него нашинкованную капусту, варим ее минут 5-6.
Через 15-20 минут после картофеля выкладываем в кастрюлю мясо, пусть супчик покипит еще 5-10 минуток.
Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета, потом добавляем морковь, жарим все еще пару минут.
Оценить рецепт Борщ из баранины
3.7,
всего
18
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Корейская морковка с печенью
Салат "Днестр"
Фарш с сыром
Шашлык в хлебе
Мясо с картофелем в рукаве
Корейская морковка с печенью
Салат "Днестр"
Фарш с сыром
Шашлык в хлебе
Мясо с картофелем в рукаве
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Борщ - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ