Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Консервация / Фаршированные / Болгарский перец, фаршированный капустой

Болгарский перец, фаршированный капустой

Приготовил : Марина Золотцева

19.06.2017
Время приготовления: 30 мин

Вы любите заниматься заготовками на зиму? Тогда добавьте в свою кулинарную копилку этот несложный, но очень классный рецепт. Процесс не займет много времени, а результат наверняка порадует вкусом!

Описание приготовления:

Перед вами пикантная, аппетитная закуска, которая прекрасно дополнит любое основное блюдо. Я хочу показать, как приготовить болгарский перец, фаршированный капустой на зиму. Если вам еще не довелось попробовать такой перчик, то обязательно запоминайте и повторите в домашних условиях этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Болгарский перец

Блюдо: Заготовки / Закуски / Консервация / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Сладкий перец 8 Штук
Капуста 1\3 Штук
Морковь 1 Штука
Острый перец По вкусу (по желанию)
Лавровый лист 3-4 Штук
Чеснок 4 Зубчика
Зелень 1/2 Пучка
Сахар 2\3 Ст. ложек
Соль 1 Ст. ложка
Уксус 2/3 Ст. ложки
Растительное масло 100 Миллилитров
Специи По вкусу
Вода 1 Литр

Количество порций 2

Калорийность

56 ккал

Калорийность

0 г

Белки

4 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Болгарский перец, фаршированный капустой"

Болгарский перец, фаршированный капустой - фото шаг 1

1. Вот такой яркий овощной набор нам потребуется.

Болгарский перец, фаршированный капустой - фото шаг 2

2. Перцы вымойте, аккуратно срежьте хвостики и удалите семена.

Болгарский перец, фаршированный капустой - фото шаг 3

3. Опустите в кипящую воду на пару минут, а после аккуратно достаньте и остудите.

Болгарский перец, фаршированный капустой - фото шаг 4

4. Пока перцы остывают, можно заняться начинкой. Капусту нашинкуйте и выложите в глубокую мисочку.

Болгарский перец, фаршированный капустой - фото шаг 5

5. Добавьте тертую морковь и немного зелени. Для любителей остренького рекомендую добавить перец чили. Тщательно перемешайте, подсолите по вкусу и помните руками, что капуста стала мягче.

Болгарский перец, фаршированный капустой - фото шаг 6

6. Наполните перцы капустой.

Болгарский перец, фаршированный капустой - фото шаг 7

7. И выложите в стерилизованные баночки. Добавьте предварительно вымытый лавровый лист и очищенный чеснок.

Болгарский перец, фаршированный капустой - фото шаг 8

8. Приготовьте маринад: соедините растительное масло, соль и сахар с 1 литром воды, доведите до кипения. Влейте уксус, добавьте щепотку ароматных специй (в данном случае тмин) при желании и через минуту снимите с огня.