Бобы в томатном соусе на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт заготовки на зиму бобов в томатном соусе. Получается сытная, богатая белком закуска. Отлично подойдет и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Готовится очень просто, но получается вкусно!
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить бобы в томатном соусе, я расскажу ниже. Фасоль можно брать любого сорта. Я использовала фасоль лима, она крупная и очень нежная на вкус.Состав / Ингредиенты:
- Бобы 1 Стакан
- Морковь 1 Штука
- Помидоры 2 Штуки
- Чеснок 1-2 Зубчиков
- Перец чили 1/2 Штуки
- Томатная паста 4 Ст. ложки
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Сахар 1/2 Ст. ложки
- Растительное масло 3 Ст. ложки
- Лук репчатый 1 Штука
- Черный молотый перец 1/4 Чайных ложки
- Уксус 9% 1 Ст. ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Бобы в томатном соусе на зиму"
Подготовьте все ингредиенты. Фасоль заранее замочите в воде на ночь.
Промойте фасоль, залейте свежей водой и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, варите 10 минут, затем убавьте огонь на минимальный. Варите фасоль 1-1,5 часа до мягкости.
Морковь натрите на терке, репчатый лук нарежьте на мелкие кубики.
Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и измельчите блендером.
Разогрейте сковороду на среднем огне, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь, жарьте овощи до мягкости.
Затем влейте измельченные томаты и тушите на слабом огне 15-20 минут.
Переложите тушеные овощи в кастрюлю. Добавьте фасоль, томатную пасту, черный молотый перец, сахар и соль, измельченный чеснок и острый перец. Влейте немного жидкости, в которой варилась фасоль. Доведите смесь до кипения. Проварите 10 минут, влейте уксус и снова доведите до кипения.
Разложите бобы по заранее стерилизованным баночкам. Закрутите крышкой, переверните верх дном, заверните в полотенце и оставьте так до полного остывания.
Бобы в томатном соусе на зиму готовы, приятного аппетита!
Оценить рецепт Бобы в томатном соусе на зиму
4.2
13
Рекомендуем рецепты:
Помидоры по-итальянски
Картошка с копченой курицей
Пирожки с тыквой
Огурцы в чесночном соусе по-китайски
Баклажаны на зиму без уксуса
Помидоры по-итальянски
Картошка с копченой курицей
Пирожки с тыквой
Огурцы в чесночном соусе по-китайски
Баклажаны на зиму без уксуса
Редакция рекомендует:
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов