Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Лобио из фасоли на зиму

Лобио из фасоли на зиму

Приготовил : Юлия Мальченко

11.06.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Это грузинское блюдо, в основу которого входит фасоль, готовится разными способами. Традиционное приготовление лобио - как написано в рецепте, но мы добавили орехи. Получилось необычно и вкусно!

Описание приготовления:

Готовится блюдо с фасолью и томатным соусом. Некоторые хозяйки добавляют грецкие орехи, которые усиливают вкус и дополняют его. Как и любое грузинское блюдо, лобио требует приправ и остроты. Добавьте чеснок, хмели-сунели и базилик в середине готовки.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Заготовки / Закуски

Диета: Постные блюда / Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Фасоль 500 Грамм
Лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Грецкие орехи 100 Грамм
Сок томатный 250 Грамм
Перец сладкий 2 Штуки
Приправы (хмели-сунели, базилик, кинза) По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

168 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лобио из фасоли на зиму"

1. Лобио в Грузии - это горячая и холодная закуска, которая стала известной во многих странах. Кроме фасоли подготовьте приправы, томат, грецкие орехи, чеснок и болгарский перец.

2. При возможности замочите заранее фасоль. Я обычно оставляю ее на ночь. После этого добавьте лавровый лист и варите до полной готовности.

3. В блендере измельчаем грецкие орехи. Масса должна получиться однородной.

4. Нашинкуйте морковь, болгарский перец и лук. Способ нарезки может быть любой.

5. Обжариваем на растительном масле овощи, добавляем чеснок и посыпаем измельченными орехами.

6. Заливаем все томатом и тушим до готовности овощей. На этот процесс уходит времени около 20 минут.

7. Заливаем массой готовую фасоль, накрываем крышкой и тушим еще около 15 минут. За это время готовим баночки - стерилизуем емкости и крышки. Затем наполняем их полученным лобио, стерилизуем около 5-7 минут, закатываем и убираем в кладовую.

8. Кушать лобио можно и сразу. Подается оно в горячем и холодном виде. Притрусите перед подачей зеленью и наслаждайтесь потрясающим блюдом.

Оценить рецепт Лобио из фасоли на зиму

3.8 34

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат "Ричард" с гранатом
Салат из пекинской капусты и курицы
Классический борщ с чесноком
Салат "Табуле" с нутом
Суп с фасолью "Чёрный глаз"

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: