Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блинчики / Блинчики ажурные на молоке

Блинчики ажурные на молоке

26.02.2025
Время приготовления: 30 мин

Тонкие, румяные, с мелкими дырочками в виде кружева блины станут настоящим украшением стола. Они станут отличным завтраком и полдником не только для детей, но и взрослые от них не откажутся. Заходите!

Описание приготовления:

Подавать блинчики лучше сразу, пока они горячие. Если любите сладкие блины, сахара можно добавить больше или подать к ним сгущенку, джем, варенье или сладкие соусы. При желании в тесто можно добавить ванилин или корицу.

Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко

Блюдо: Выпечка / Блины / Блинчики

Состав / Ингредиенты:

Молоко 200 мл
Яйца 1 штука
Соль По вкусу
Сахар 1 ст. ложка
Сода 1/4 ч. ложки
Мука пшеничная 3/4 стакана
Масло растительное 1 ст. ложка (+ для жарки)

Количество порций 3

Калорийность

155 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блинчики ажурные на молоке"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинов ажурных на молоке.

В миску разбейте яйцо и добавьте соль.

Всыпьте в миску сахар.

Все хорошо перемешайте до однородности при помощи венчика или миксера на малых оборотах.

Влейте в массу растительное масло и перемешайте.

Муку смешайте с содой и просейте в миску с молочной основой.

Все хорошо перемешайте до однородного, без комочков, теста. Покройте миску с тестом для блинов салфеткой и оставьте на столе в течение 15-20 минут.

На средний огонь поставьте сковороду и смажьте растительным маслом. Хорошо разогрейте масло и налейте часть теста. Распределите тесто по сковороде тонким слоем, наклоняя сковороду в стороны. Жарьте блин, пока верхний слой не схватится, а низ не станет румяным.

Лопаткой переверните блин на другую сторону и обжаривайте еще 30-40 секунд до золотистой корочки.

Блинчики ажурные на молоке - фото шаг 10

Снимите готовый блин на тарелку и продолжайте жарить блины, пока не кончится тесто. Готовые блины складывайте горочкой и при желании смажьте каждый сливочным маслом.