Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блинчики ажурные

Блинчики ажурные

Bestpovar

09.01.2015
Время приготовления: 1 ч.

С приготовлением нежных, вкусных, тонких ажурных блинчиков справится даже начинающая хозяйка. Ведь в этом нет ничего сложного. Убедитесь сами.

Описание приготовления:

Секрет приготовления ажурных блинов состоит в заварном тесте. Готовьте его так: в миску разбейте яйца, добавьте сахар, соль, соду и размешайте, добавьте теплый кефир и муку. Молоко доведите до кипения и влейте в тесто тонкой струйкой, постоянно помешивая. Так тесто заваривается. Тщательно перемешайте, чтобы не было комков, добавьте пару ложек растительного масла и выпеките блины на чугунной сковороде на сильном огне. Подать такие блины можно сразу, либо с начинкой на ваш вкус. Приятного аппетита!

Назначение: На завтрак / Недорого

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Кефир / Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Мука 1,5 стакана
Молоко 1 стакан
Кефир 0,5 литра
Яйца 2 штуки
Растительное масло 2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Сода 1 ч. ложка
Соль 0,5 ч. ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Блинчики ажурные"

В миску разбейте яйца, добавьте сахар, соль, соду и размешайте.

Кефир немного подогрейте, чтобы он стал теплым и добавьте к яйцам.

Затем добавьте муку, перемешайте и влейте доведенное до кипения молоко. Молоко лейте тонкой струйкой постоянно помешивая. Доведите тесто до нужной консистенции, при необходимости добавив немного муки. В готовое тесто влей пару ложек растительного масла и перемешайте.

Для блинов лучше взять сковороду с толстым дном, в идеале «бабушкину» чугунную. Смажьте её растительным маслом и хорошо разогрейте на сильном огне. Выпеките блины с двух сторон.

Оценить рецепт Блинчики ажурные