Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Биточки / Биточки с сыром

Биточки с сыром

Обновлен : Арина Вольская

29.04.2021
Время приготовления: 25 мин

Все любят биточки! Ведь совсем несложно приготовить сочные и румяные биточки самостоятельно. Чтобы было еще вкуснее – добавьте в фарш тертый сыр! Объедение!

Описание приготовления:

Биточки отличаются от котлет не только своей формой. Биточки — круглые, а котлеты — овальные. Главное отличие биточков — это панировка только в муке. Ведь биточки, в отличие от котлет, не должны иметь сухую хрустящую корочку. Поэтому биточки доводят до готовности под крышкой. Часто биточки дополнительно прогревают с соусом или даже запекают под ним. И именно это — основное отличие биточков от котлет.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Биточки

Состав / Ингредиенты:

Фарш свиной 800 Грамм
Лук тертый 1/2 Стакана
Батон 1 Ломтик
Вода 1/3 Стакана
Сыр тертый 1,5 Стакана (лучше брать двух сортов)
Мука 1 Стакан (для панировки)
Масло растительное По вкусу (для обжарки)
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Биточки с сыром"

Подготовьте ингредиенты.

Замочите ломтик черствого батона в холодной воде на пару минут.

Добавьте в фарш тертый лук, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте к фаршу слегка отжатый ломтик батона.

Хорошо вымешайте фарш и отбейте 5-6 раз.

Добавьте к фаршу тертый сыр и еще раз очень хорошо вымешайте.

Влажными руками сформуйте круглые биточки.

Запанируйте биточки в муке. Стряхните излишки.

Обжарьте биточки на разогретой с маслом сковороде до румяной корочки с одной стороны на сильном огне.

Переверните биточки, убавьте нагрев и накройте крышкой. Жарьте до готовности биточков, немного потомив их под крышкой после выключения нагрева.

Подавайте биточки сразу же, горячими они особенно хороши!

Оценить рецепт Биточки с сыром

4.7 6

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Бекон в красном вине со спаржей
Паста "Карбонара" со свининой
Гавайские тосты
Деруны картофельные с мясом
Свинина, жареная кусочками

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: