Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Бисквитный торт с масляным кремом

Бисквитный торт с масляным кремом

12.06.2017
Время приготовления: 8 ч.

Без нарядного торта вряд ли обходится хоть один праздник. Если вам нравится угощать родных и друзей домашней выпечкой и десертами, воспользуйтесь этим рецептом, приготовьте вкуснейший бисквитный торт.

Описание приготовления:

Праздник без вкусного нарядного торта и не праздник вовсе, не так ли? А если торт испечен собственноручно и к концу праздника от него не осталось ни крошки, хозяйка будет довольна. Я расскажу вам, как приготовить бисквитный торт с масляным кремом, который покорит ваших гостей своим вкусом, а вас самих — простотой приготовления.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сливочное масло / Бисквитное тесто / Сгущенка

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Состав / Ингредиенты:

Яйца 5 штук
Сахар 170 грамм
Мука 150 грамм
Масло сливочное 250-300 грамм
Вареная сгущенка 400 грамм
Коньяк 1-1,5 ст. ложки (или бренди)
Шоколад 100 грамм
Молоко 3-4 ст. ложек
Вишневое варенье без косточек 1 стакан (или любое другое)

Количество порций 10

Как приготовить "Бисквитный торт с масляным кремом"

Бисквитный торт с масляным кремом - фото шаг 1

Вбиваем в миску яйца и добавляем сахар. Можно добавить немного ванильного сахара.

Бисквитный торт с масляным кремом - фото шаг 2

И взбиваем яйца с сахаром миксером до тех пор, пока масса не увеличится раза в три. Начинаем взбивать на небольшой скорости, затем последнюю увеличиваем. Минут 10-12 вы на это потратите.

Бисквитный торт с масляным кремом - фото шаг 3

А теперь небольшими порциями добавляем просеянную муку и аккуратно перемешиваем до однородности с яичной массой.

Бисквитный торт с масляным кремом - фото шаг 4

Слегка смазываем разъемную форму маслом, а дно застилаем пергаментом. Выкладываем и разравниваем тесто. Диаметр моей формы — 26 см.

Бисквитный торт с масляным кремом - фото шаг 5

И выпекаем в разогретой (!!!) до 180 градусов духовке минут 30-35. Проверяем бисквит на готовность сухой деревянной зубочисткой. Выключим духовку и оставим бисквит в ней еще минут на 15.

Бисквитный торт с масляным кремом - фото шаг 6

Затем вынимаем, снимаем бортики с формы и даем бисквиту полностью остыть.

Бисквитный торт с масляным кремом - фото шаг 7

Для крема нам понадобится мягкое сливочное масло, вареная сгущенка и коньяк.

Бисквитный торт с масляным кремом - фото шаг 8

Взбиваем до однородности.

Бисквитный торт с масляным кремом - фото шаг 9

Разрезаем бисквит на 2 коржа.

Бисквитный торт с масляным кремом - фото шаг 10

Поливаем оба коржа сиропом, на нижнем бисквите раскладываем ягоды. Бисквит получается достаточно сухим и, если вам нравятся влажные торты, разбавьте сироп от варенья и смочите коржи побольше.