Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Мука и тесто / Масло / Бисквитное тесто / Сгущенка / Бисквитный торт с масляным кремом

Бисквитный торт с масляным кремом

Приготовил: Арина Вольская

12.06.2017
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Без нарядного торта вряд ли обходится хоть один праздник. Если вам нравится угощать родных и друзей домашней выпечкой и десертами, воспользуйтесь этим рецептом, приготовьте вкуснейший бисквитный торт.

Описание приготовления:

Праздник без вкусного нарядного торта и не праздник вовсе, не так ли? А если торт испечен собственноручно и к концу праздника от него не осталось ни крошки, хозяйка будет довольна. Я расскажу вам, как приготовить бисквитный торт с масляным кремом, который покорит ваших гостей своим вкусом, а вас самих — простотой приготовления.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Масло / Бисквитное тесто / Сгущенка
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Ингредиенты:

Яйца — 5 Штук
Сахар — 170 Грамм
Мука — 150 Грамм
Масло сливочное — 250-300 Грамм
Вареная сгущенка — 400 Грамм
Коньяк — 1-1,5 Ст. ложки (или бренди)
Шоколад — 100 Грамм
Молоко — 3-4 Ст. ложек
Вишневое варенье без косточек — 1 Стакан (или любое другое)

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Бисквитный торт с масляным кремом"

Бисквитный торт с масляным кремом - фото шаг 1

Вбиваем в миску яйца и добавляем сахар. Можно добавить немного ванильного сахара.

Бисквитный торт с масляным кремом - фото шаг 2

И взбиваем яйца с сахаром миксером до тех пор, пока масса не увеличится раза в три. Начинаем взбивать на небольшой скорости, затем последнюю увеличиваем. Минут 10-12 вы на это потратите.

Бисквитный торт с масляным кремом - фото шаг 3

А теперь небольшими порциями добавляем просеянную муку и аккуратно перемешиваем до однородности с яичной массой.

Бисквитный торт с масляным кремом - фото шаг 4

Слегка смазываем разъемную форму маслом, а дно застилаем пергаментом. Выкладываем и разравниваем тесто. Диаметр моей формы — 26 см.

Бисквитный торт с масляным кремом - фото шаг 5

И выпекаем в разогретой (!!!) до 180 градусов духовке минут 30-35. Проверяем бисквит на готовность сухой деревянной зубочисткой. Выключим духовку и оставим бисквит в ней еще минут на 15.

Бисквитный торт с масляным кремом - фото шаг 6

Затем вынимаем, снимаем бортики с формы и даем бисквиту полностью остыть.

Бисквитный торт с масляным кремом - фото шаг 7

Для крема нам понадобится мягкое сливочное масло, вареная сгущенка и коньяк.

Бисквитный торт с масляным кремом - фото шаг 8

Взбиваем до однородности.

Бисквитный торт с масляным кремом - фото шаг 9

Разрезаем бисквит на 2 коржа.

Бисквитный торт с масляным кремом - фото шаг 10

Поливаем оба коржа сиропом, на нижнем бисквите раскладываем ягоды. Бисквит получается достаточно сухим и, если вам нравятся влажные торты, разбавьте сироп от варенья и смочите коржи побольше.