Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бисквит / Масляный бисквит

Масляный бисквит

Отзывы (4)

Марина Щербакова

07.11.2016
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Классический английский бисквит на сливочном масле все еще остается самой популярной выпечкой Туманного Альбиона, а его простота и непревзойденный вкус — залог вкусного торта. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Этот масляной бисквит также называется бисквитом королевы Виктории, ведь он был ее любимой выпечкой. Чтобы приготовить масляной бисквит, возьмите поровну муки, сахара и масла. Традиционная пропитка коржей — джем клубничный, ягоды клубники и сливочный крем. Украсить бисквит тоже вы можете ягодами и кремом.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Бисквит

Состав / Ингредиенты:

Клубника По вкусу
Мука 250 грамм
Масло сливочное 250 грамм
Яйца 4 штуки
Сахар 250 грамм
Ванильный экстракт 2 ч. ложки
Разрыхлитель 8 грамм
Цедра лимона 1 штука
Джем По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

411 ккал

Калорийность

6 г

Белки

23 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Масляный бисквит"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Смешайте сахар и масло (последнее должно быть комнатной температуры).

Взбивайте миксером минут 5. Потом по одному вводите яйца, каждый раз взбивая по минуте.

Муку смешайте венчиком с разрыхлителем. Постепенно добавляйте ее в тесто, не переставая работать миксером.

Натрите цедру лимона, добавьте ее вместе с экстрактом ванили в тесто.

Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте мукой, застелите дно пергаментом. Выложите тесто (оно получается очень густым), разровняйте его лопаточкой.

Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке минут 20-25. Проверяйте готовность зубочисткой, не передержите бисквит. Если подрумянился - значит готов. Дайте ему остыть на решетке.