Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бисквит / Бисквит с манкой

Бисквит с манкой

Приготовил : Леночка

04.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Предлагаю вам отличный вариант приготовления коржей на сборный торт. Он отлично подойдет для сборки торта на любое событие: свадьбу, День рождения, юбилей. Нежный и в меру влажный бисквитный корж!

Описание приготовления:

Я долго хотела узнать, как приготовить бисквит с манкой, и наконец-то нашла отличный рецепт! Коржи получаются очень нежные и в то же время не теряют форму. Их можно долго хранить, что удобно при использовании их для сборки тортов. Этот корж можно так же печь и как отдельный кекс, получается в меру влажный и очень вкусный! Можно пофантазировать с формой разреза, текстура коржа это позволяет.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / День рождения / Юбилей

Основной ингредиент: Молочные продукты / Крупы / Мука / Сливочное масло / Манка / Яйца

Блюдо: Выпечка / Бисквит

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 250 Грамм
Сахар 220 Грамм
Мука для выпечки (с разрыхлителем) 125 Грамм
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Манка 125 Грамм
Орехи кешью (измельченные) 50 Грамм
Концентрированное молоко 80 Миллилитров
Яйца 5 Штук

Количество порций 6

Как приготовить "Бисквит с манкой"

1. Смешайте все сухие ингредиенты (кроме сахара) в одной миске и хорошо перемешайте.

2. Отделите белки от желтков.

3. Разотрите сливочное масло с сахаром.

4. По одному добавьте в массу желтки, не прекращая взбивать.

5. Добавьте молоко, не прекращая взбивать.

6. Всыпьте сухие компоненты и перемешайте все лопаткой.

7. Взбейте в пену белки и частями добавьте в тесто, слегка перемешивая.

8. Тесто готово. Если у вас одна форма, время выпечки – 1 час. Если выпекаете коржи на сборный торт, тесто нужно разделить на две части и выпекать 30 минут. Затем сверху нужно прикрыть коржи пергаментной бумагой и печь ещё 10 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой.

9. Перед сборкой торта нужно дать бисквитам полностью остыть.

10. Предлагаю вариант разрезки одного коржа: вырезаете посредине круг (формой или стаканом), оставляете его на месте, а сам корж разрезаете так, как на фото. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Бисквит с манкой