Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бисквит / Бисквит без соды и разрыхлителя

Бисквит без соды и разрыхлителя

Приготовил : AlenaPrika

25.06.2020
Время приготовления: 25 мин

Пышный и воздушный бисквит можно приготовить без добавления соды и разрыхлителя. Главное — используйте форму небольшого диаметра, если хотите получить высокую выпечку и не давайте бисквиту осесть.

Описание приготовления:

Высокий и пышный бисквит — идеальное лакомство к чаю или кофе, от кусочка которого невозможно отказаться. Его с удовольствием съедят взрослые и дети, особенно с джемом, вареньем или сладким соусом. По желанию выпечку можно ароматизировать, добавляя ванильный сахар или экстракт ванили, цитруса.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / На скорую руку

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Бисквит

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 3 Штуки
Сахар 1 Стакан
Мука пшеничная 1 Стакан
Соль 2 Щепотки
Масло растительное 1 Чайная ложка

Количество порций 3

Как приготовить "Бисквит без соды и разрыхлителя"

Бисквит без соды и разрыхлителя - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Если есть возможность, то используйте яйца фермерских птиц — в них более яркие желтки.

Бисквит без соды и разрыхлителя - фото шаг 2

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте соль и сахарный песок. По желанию можно добавить и ванильный сахар, если хотите получить выпечку с ванильным ароматом. Взбейте все в течение 3-5 минут с помощью миксера или кухонного комбайна. Сразу же разогрейте духовку до 180 градусов.

Бисквит без соды и разрыхлителя - фото шаг 3

Просейте пшеничную муку высшего сорта прямо в емкость и аккуратно вмешайте ее силиконовой лопаткой или венчиком, стараясь не выпустить пузырьки воздуха.

Бисквит без соды и разрыхлителя - фото шаг 4

Форму для выпекания смажьте растительным или сливочным маслом, выложите в нее приготовленное тесто и разровняйте поверхность. Поместите форму в духовку на 25 минут. Чем шире форма, тем быстрее испечется бисквит и наоборот.