Цветаевский пирог с джемом

Лорик Трюм

29.08.2020
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Этот открытый пирог с восхитительной нежной начинкой и рассыпчатым тестом станет одним из любимых. Ведь времени на эту выпечку уходит совсем немного. Держите на заметку!

Описание приготовления:

Для пирога можно взять абсолютно любой джем, главное, чтобы он был густой. Сметана понадобится только густая и качественная, иначе начинка может потечь при разрезании. У готового горячего пирога серединка заливки может немного подрагивать, это нормально. После полного остывания она стабилизируется и станет плотной. Меняя вид джема, вы сможете каждый раз подать на стол совершенно новый Цветаевский пирог с джемом.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Джем 200 грамм
Мука пшеничная 200 грамм
Сметана 250 грамм (20% жирности)
Масло сливочное 100 грамм
Сахар 200 грамм
Яйцо 2 штуки
Уксус яблочный 1 ч. ложек
Сода 1/3 ч. ложки

Количество порций 8

Калорийность

376 ккал

Калорийность

4 г

Белки

18 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Цветаевский пирог с джемом"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Включите духовку разогреваться до температуры 170 градусов.

Сливочное масло размягчите в микроволновой печке или растопите на плите. Выложите его в миску и добавьте сахар.

Разбейте в миску с маслом и сахаром одно яйцо.

Влейте к ним яблочный уксус.

Все хорошенько взбейте венчиком до однородной массы.

В другую миску насыпьте пшеничную муку высшего сорта и добавьте пищевую соду. Все хорошенько перемешайте.

Просейте муку через мелкое сито в миску с яично-масленой массой.

Быстро замесите мягкое, не липкое тесто.

Возьмите форму диаметром 22-24 сантиметра и застелите дно бумагой для выпечки. Выложите тесто и равномерно распределите его по дну и бокам формы. Бортики должны быть примерно 3-4 сантиметра. Вилкой сделайте проколы по всей поверхности теста. Поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 10 минут.