В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля."Брауни" без соды и разрыхлителя
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мега шоколадный десерт для сладкоежек. В какой выпечке может быть больше шоколада, чем в любимом «Брауни»?! Подскажу рецепт, как приготовить «Брауни» без соды и разрыхлителя, но с белым шоколадом.
Описание приготовления:
Настоящий «Брауни» должен оставаться внутри немного влажный. Выбирайте качественный шоколад, с содержанием какао не менее 70%, а вообще, чем больше, тем лучше. В этом рецепте сочетается черный, молочный и белый шоколад, именно поэтому мне так понравился этот рецепт.Состав / Ингредиенты:
- Мука 85 грамм
- Сливочное масло 185 грамм
- Черный шоколад 185 грамм
- Молочный шоколад 50 грамм
- Яйца 3 штуки
- Какао 40 грамм
- Сахарная пудра 275 грамм
- Белый шоколад 50 грамм
Количество порций
10
Калорийность
461 ккал
Калорийность
13 г
Белки
20 г
Жиры
46 г
Углеводы
Как приготовить ""Брауни" без соды и разрыхлителя"
1. Сливочное масло заранее выложите из холодильника (за полчаса до начала приготовления), нарежьте его кусочками и выложите в миску.
2. Нарежьте кусочками черный шоколад или используйте шоколадные чипсы.
3. Выложите в миску к маслу шоколад и отправьте на водяную баню или в микроволновку, растопите.
4. В миску просейте пшеничную муку, к ней просейте какао-порошок.
5. В большую миску разбейте 3 яйца комнатной температуры.
6. Взбейте яйца миксером до образования пушистой массы.
7. Понемногу добавляйте сахарный песок и взбивайте яйца.
8. Тем временем шоколад с маслом полностью расплавились, отставьте его в сторону, чтобы он остыл.
9. Нарежьте небольшими кусочками белый и молочный шоколад или отмерьте необходимое количество шоколадных чипсов.
10. К хорошо взбитым яйцам с сахаром влейте остывший шоколад.
11. С помощью лопатки перемешайте все до однородной массы.
12. Добавьте к яично-шоколадной смеси ранее просеянную муку с какао.
13. Перемешайте все аккуратно и добавьте оба вида шоколада, еще раз смешайте.
14. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой, вылейте приготовленное тесто и разровняйте его лопаткой.
15. Запекайте в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 20-25 минут, затем полностью остудите.
16. Нарежьте остывший пирог кусочками и наслаждайтесь.
Оценить рецепт "Брауни" без соды и разрыхлителя
5.0
2
Похожие рецепты:
Брауни - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ