Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бисквит / Бисквит классический

Бисквит классический



Обновлен :  
13.06.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт для начинающих хозяек: как приготовить пышный бисквит классический. Постараюсь рассказать просто и доступно, чтобы для вас не составило труда готовить и радовать своих родных и любимых людей.

Описание приготовления:

Почти каждая хозяйка, когда начинала готовить первый свой классический бисквит в духовке, переживала, получится он или нет. Надеюсь, мой классический рецепт будет хорошим учебным пособием для вас, начинающие хозяйки. Рассказываю, как приготовить бисквит классический в духовке пышный. Бисквит классический пышный готовится без разрыхлителя, подходит для тортов с кремами, десертов и пирожных.

Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто

Состав / Ингредиенты:

  • Яйца 4 Штуки
  • Сахар 1 Стакан
  • Мука 1 Стакан
  • Ванилин 1 Щепотка
  • Масло растительное 1 Ст. ложка (для смазывания формы)
Количество порций 8

Калорийность

219 ккал

Калорийность

11 г

Белки

18 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бисквит классический"

Подготовьте ингредиенты для приготовления классического пышного бисквита в духовке. Разогрейте духовку до 180 градусов. Духовку лучше разогреть заранее, чтобы к моменту выпечки она была уже готова. Свежие яйца начните взбивать на медленной скорости миксера. Как только желтки смешаются с белками, увеличьте скорость миксера до максимума, добавьте сахар и ванилин. Сахар добавляйте не весь сразу, а постепенно. Продолжайте взбивать около 5-7 минут до увеличения и побеления массы.
Обязательное условия для приготовления классического бисквита — просеять муку, насыщая ее кислородом. Так бисквит получится более пышный.
Добавляйте муку в 3 приема, каждый раз перемешивая тесто с помощью спатулы методом складывания снизу-вверх. Так у вас получится воздушный бисквит.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Силиконовую форму смажьте маслом, аккуратно вылейте в нее тесто. Накройте форму фольгой, что поможет бисквиту равномерно подняться и пропечься в духовке. Выпекайте бисквит в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Запекайте до сухой шпажки. Первые 30 минут не открывайте духовку, чтобы бисквит не опал и остался пышным.
Готовый классический бисквит достаньте из духовки, остудите немного в формочке, а затем аккуратно извлеките из нее и оставьте бисквит на решетке. После полного остывания классический бисквит можно разрезать на коржи и нанести крем, а сверху полить глазурью. Готовьте с удовольствием, такой классический пышный бисквит в духовке приготовить очень просто!

Совет от повара:

Чтобы бисквит получится пышный — обязательно просеивайте муку!

Оценить рецепт Бисквит классический
4.4, всего 119
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Бисквит классический"
Видео рецепт Бисквит классический

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — 

 — 

:huh::mad::mellow::wacko::sad::angry::ph34r::blink::cool::laugh::unsure::biggrin::excl::ohmy::blush::dry::smile::wub::tongue::happy::rolleyes::sleep::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Наталья Александрова 21.12.2022 09:16 

Всем советую

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Наталья Александрова 21.12.2022 11:14 

Получилось очень вкустно! и готовится за 5 минут всем советую

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Peachy 21.12.2021 16:22 

1 стакан это сколько?

 

 — 

 — 

captcha
 
Дарья Вакулова АВТОР 21.12.2021 17:01 

150 грамм

 

 — 

 — 

captcha
 
 
 
Vikulechka 14.10.2021 18:55 

Не накрываю фольгой и не верю, что опадает он изза нее. Просто все бисквиты опадают от разницы температур. У автора в рецепте все правильно и верно, просто надо переворачивать форму на бок после вытаскивания из духовки. Я делала два бисквита на праздник как коржи для торта и отлично они выпеклись и не опали.

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Варя Кривечникова 03.08.2021 14:23 

все вкусно,всегда использую этот рецепт:)

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Валерия 19.08.2020 23:54 

Добрый вечер! У меня вопрос: насколько принципиальна именно силиконовая форма? Можно ли приготовить бисквит в обычной железной формочке для шарлотки? Или пригорит?

 

 — 

 — 

captcha
 
Дарья Вакулова АВТОР 20.08.2020 11:48 

Можно и в обычной, только получше смажьте маслом. Силиконовая более удобная для выпечки, никогда ничего не пригорает)

 

 — 

 — 

captcha
 
 
 
Надежда А 02.05.2020 13:01 

Вот

 

 — 

 — 

captcha
 
Дарья Вакулова АВТОР 20.08.2020 11:50 

Выглядит шикарно!

 

 — 

 — 

captcha
 
 
 
Надежда А 02.05.2020 11:59 

Думаю, рецепт хороший, но надо еще к духовке приноровиться

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Надежда А 02.05.2020 11:36 

Думаю, получился бы супер рецепт, если бы не начиталась каких-то дурацких комментариев про то, что под фольгой бисквит сварится! Через 30 минут полезла снимать фольгу -опал. Не хватило доверия автору и терпения!

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Татьяна Космачева 25.03.2020 05:36 

А разрыхлитель разве не нужно?

 

 — 

 — 

captcha
 
Дарья Вакулова АВТОР 25.03.2020 09:42 

Нет :)

 

 — 

 — 

captcha
 
 
 
Calista 28.02.2020 18:53 

Самый лучший рецепт. огромное спасибо. Заметила что успех зависит иногда и от того удачный ли рецепт.

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Татьяна 26.02.2020 07:32 

Испекла папе на дежурство бисквит по вашему рецепту, получился мягкий воздушный, он оценит

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Добби 30.10.2019 10:42 

бисквит отменный, пекла в моей мультиварочке выручалочке Редмонд

 

 — 

 — 

captcha
 
 
kitsune бананас 04.07.2019 17:17 

Очень хорошо получилось

 

 — 

 — 

captcha
 
 
NaraA 02.07.2019 18:56 

Приготовила по вашему рецепту. Поднялся хорошо, готовился 45 минут. Одна ошибка ,1 стакан песка это оченб много. Я и то не до конца стакан взяла, все равно был очень сладкий. А если бы целый взяла, то вообще. Стакан у меня был небольшой. Очень вкусный, легкий и быстрый. Спасибо

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Елена Ф 23.05.2019 18:49 

Приготовила бисквит по этому рецепту, поднялся очень хорошо, почти на 9см, разрезала на два коржа, смазала кремом из сгущенки с маслом, всем понравился.

 

 — 

 — 

captcha
 
 
П 17.04.2019 14:15 

Мука свежая, яйца свежие, все делала по рецепту. Сначала все было такое воздушное, красивое до добавления муки. Муку два раза просеивала, добавляла 5-ю частями. На последней все нафиг осело, при том что я последние грамм 30 в итоге не добавила, побоялась. Но это не спасло. Тесто практически не поднялось, а под фольгой верхушка "сварилась" и стала дырявой. Не советую этот рецепт, если вы его делаете первый раз, как и я. Может в умелых руках и получится, но для новичков - одно расстройство, зря потраченные деньги и время :sad: .

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Полина 15.02.2019 13:40 

Отличный бисквит получился :smile: просто к чаю приготовила, мне кажется торт из него тоже вкусный получится)

 

 — 

 — 

captcha
 
 
виктор 18.12.2017 13:33 

:wub:

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Ульяна 21.08.2018 06:40 

Шикарный, пышный бисквит ушел на домашний тортик! Спасибо за рецепт! Быстро, просто, вкусно!

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Эльвира 08.05.2018 22:40 

Ура!!! У меня получился красивый и пышный бисквит!!! Спасибо!

 

 — 

 — 

captcha
 
 
салиева бегимай 19.04.2017 11:20 

попробую приготовить

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
тушеная картошка с мясом в мультиварке

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
картофельный салат
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль  Болоньезе  Клецки  Гратен  Ньокки 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность  Салат Королевский 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар  Бурито  Карпаччо  Вяленое мясо  Пастрома  Террин  Фалафель 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки  Хаш 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты  Пампушки  Конвертики  Бисквитные рулеты  Хычины  Кыстыбый  Макаруны  Расстегай  Крамбл  Клафути  Плацинды 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва  Трайфл  Щербет  Гоголь моголь  Козинаки 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы  Сливочный соус  Сладкий соус  Соус Цезарь  Кислый соус  Соус для шашлыка  Медовый соус  Острый соус  Соус брусничный  К рису 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика