Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бискотти / Бискотти с миндалем и клюквой

Бискотти с миндалем и клюквой

Приготовил : Антон Сорока

03.03.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Мне больше всего нравится есть бискотти именно с чашкой утреннего кофе. Это печенье мне особенно нравится из-за своей текстуры. Расскажу о рецепте, как приготовить бискотти с миндалем и клюквой.

Описание приготовления:

Незачем ограничивать себя в приготовлении лишь одного вида, можно комбинировать несколько «начинок». Бискотти можно хранить несколько дней. Можно использовать сушеную или свежую клюкву. А также ее можно заменить другими ягодами, а миндаль другими орехами.

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Клюква / Орехи / Тесто / Миндаль

Блюдо: Выпечка / Бискотти

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1 Штука
Сушеная клюква 0,5 Стакана
Мука 2 Стакана
Сливочное масло 4 Ст. ложки
Яйцо 2 Штуки
Миндаль 0,5 Стакана
Мускатный орех 1/4 Чайных ложки
Корица 0,5 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка
Сахар 1 Стакан
Экстракт ванили 0,5 Чайных ложки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Миндальный экстракт 1/4 Чайных ложки

Количество порций 30

Как приготовить "Бискотти с миндалем и клюквой"

Бискотти с миндалем и клюквой - фото шаг 1

1. Смешайте в одной миске муку, соль и разрыхлитель, а в другой яйца, сахар, сливочное масло комнатной температуры, экстракт ванили, миндальный экстракт, корицу, мускатный орех и цедру лимона.

Бискотти с миндалем и клюквой - фото шаг 2

2. Взбейте жидкие ингредиенты до получения густой массы.

Бискотти с миндалем и клюквой - фото шаг 3

3. Смешайте сухие ингредиенты с жидкими до получения теста. Добавьте в тесто миндаль и клюкву, миндаль можно немного измельчить.

Бискотти с миндалем и клюквой - фото шаг 4

4. Разделите тесто на две части и сформируйте из каждой длинные, плоские батоны.

Бискотти с миндалем и клюквой - фото шаг 5

5. Переложите батоны на противень, застеленный пергаментной бумагой и поставьте его в заранее разогретую до 175 градусов духовку, выпекайте в течение 35 минут до появления золотисто-коричневого цвета.