Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Бигус / Бигус со свининой в мультиварке

Бигус со свининой в мультиварке

Приготовил : Юлия Резник

01.09.2016
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Хочу поделиться своим рецептом и показать, как приготовить бигус со свининой в мультиварке. Это быстрый и несложный классический рецепт известного немецкого блюда из капусты, сытного и сочного.

Описание приготовления:

Добавлять томатную пасту необходимо лишь через тридцать минут после того, как капуста начала тушиться, иначе она может стать жёсткой. Если вам нравится вкус обжаренного лука, то его можно предварительно обжарить вместе со свининой. Так же можно поступить с морковью. Но я предпочитаю класть их в мультиварку свежими, так как при двойной тепловой обработке овощи потеряют больше витаминов.
По вкусу в капусту за 20 минут до готовности можете положить лавровый лист или свои любимые приправы к блюдам из свинины.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста

Блюдо: Горячие блюда / Бигус

География кухни: Немецкая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Свинина 400 Грамм
Капуста 1 Штука (около 600 грамм)
Морковь 1 Штука (крупная)
Сметана 150 Грамм
Томатная паста 2 Ст. ложки
Масло растительное 1 Ст. ложка
Лук репчатый 1 Штука
Соль, перец По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

89 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бигус со свининой в мультиварке"

Бигус со свининой в мультиварке - фото шаг 1

Свиную вырезку хорошо промойте и просушите. Нарежьте её не слишком мелкими кусочками. На сковороде разогрейте ложку растительного масла и обжарьте свинину до корочки.

Бигус со свининой в мультиварке - фото шаг 2

Кочан капусты промойте. При необходимости снимите верхние листы. Теперь капусту нужно мелко нашинковать. Нужно стараться, чтобы соломка получалась примерно одинакового размера.

Бигус со свининой в мультиварке - фото шаг 3

Очистите луковицу и морковь. Лук нарежьте произвольными некрупными кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. В чашу мультиварки выложите все овощи и свинину. Залейте водой, посолите и поперчите, перемешайте. Включите мультиварку на режим "Тушение".

Бигус со свининой в мультиварке - фото шаг 4

Через 30 минут положите к капусте томатную пасту и сметану. Затем всё тщательно перемешайте и оставьте бигус тушиться ещё на 30 минут. Готовое блюдо разложите в порционные тарелки и подавайте к столу горячим.

Оценить рецепт Бигус со свининой в мультиварке