Сезонные рецепты:
Бигус с мясом
Бигус с мясом из свежей капусты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это блюдо популярно у многих народов. Готовят его по разному, но основа одна — капуста, мясо и копчености или колбаски. В классическом варианте капуста квашеная, но и из свежей капусты бигус вкусный!
Описание приготовления:
Очень вкусное и сытное блюдо из капусты с мясом и копченостями. Рецептов приготовления бигуса великое множество, ведь в это блюдо можно добавлять и грибы, и сосиски, и колбасу и даже вино. Этот рецепт приготовления бигуса с мясом из свежей капусты очень простой, но блюдо получается очень вкусным. Готовим и наслаждаемся!Состав / Ингредиенты:
- Свинина 500-600 грамм (мякоть)
- Капуста свежая 1 кг
- Колбаски копченые 200-250 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Чернослив 50 грамм
- Томатный сок 300 мл
- Лавровый лист 1 штука
- Соль 1,5-2 ч. ложки (по вкусу)
- Перец черный молотый 1/3 ч. ложки
- Растительное масло 3-4 ст. ложек
Количество порций
6
Калорийность
192 ккал
Калорийность
11 г
Белки
12 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Бигус с мясом из свежей капусты"
Подготовим продукты для бигуса. Очистим лук и морковь. Мясо вымоем и обсушим.
Мясо нарежем небольшими кусочками и обжарим в растительном масле на сковороде на огне чуть больше среднего.
Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем не очень мелко. Добавим овощи к обжаренному мясу и перемешаем. Обжариваем все вместе минут 5-7.
Колбаски нарезаем на кусочки и добавляем к мясу с овощами, обжариваем минуты 3-4. Чернослив разрезаем на 4-6 частей и тоже добавляем на сковороду.
Нашинкуем не очень мелко капусту.
И добавляем к остальным ингредиентам на сковороду. Минуты 2-3 тушим, помешивая. Затем добавляем соль, черный перец и лавровый лист.
Наша капуста стала мягкой, наливаем томатный сок и накрываем сковороду крышкой. Уменьшаем огонь и тушим бигус минут 30. Не забываем иногда помешивать!
Подаем бигус к столу горячим.
Оценить рецепт Бигус с мясом из свежей капусты
4.2
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов