Бигус с мясом из свежей капусты



Приготовил :  
24.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 15 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Это блюдо популярно у многих народов. Готовят его по разному, но основа одна — капуста, мясо и копчености или колбаски. В классическом варианте капуста квашеная, но и из свежей капусты бигус вкусный!

Описание приготовления:

Очень вкусное и сытное блюдо из капусты с мясом и копченостями. Рецептов приготовления бигуса великое множество, ведь в это блюдо можно добавлять и грибы, и сосиски, и колбасу и даже вино. Этот рецепт приготовления бигуса с мясом из свежей капусты очень простой, но блюдо получается очень вкусным. Готовим и наслаждаемся!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Субпродукты / Сосиски / Колбаса
Блюдо: Горячие блюда / Бигус
География кухни: Польская / Европейская

Ингредиенты:

  • Свинина  — 500-600 Грамм (мякоть)
  • Капуста свежая  — 1 Килограмм
  • Колбаски копченые  — 200-250 Грамм
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чернослив  — 50 Грамм
  • Томатный сок  — 300 Миллилитров
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Соль  — 1,5-2 Чайных ложки (по вкусу)
  • Перец черный молотый  — 1/3 Чайных ложки
  • Растительное масло  — 3-4 Ст. ложек

Количество порций: 6

Как приготовить "Бигус с мясом из свежей капусты"

Бигус с мясом из свежей капусты - фото шаг 1
Подготовим продукты для бигуса. Очистим лук и морковь. Мясо вымоем и обсушим.
Бигус с мясом из свежей капусты - фото шаг 2
Мясо нарежем небольшими кусочками и обжарим в растительном масле на сковороде на огне чуть больше среднего.
Бигус с мясом из свежей капусты - фото шаг 3
Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем не очень мелко. Добавим овощи к обжаренному мясу и перемешаем. Обжариваем все вместе минут 5-7.
Бигус с мясом из свежей капусты - фото шаг 4
Колбаски нарезаем на кусочки и добавляем к мясу с овощами, обжариваем минуты 3-4. Чернослив разрезаем на 4-6 частей и тоже добавляем на сковороду.
Бигус с мясом из свежей капусты - фото шаг 5
Нашинкуем не очень мелко капусту.
Бигус с мясом из свежей капусты - фото шаг 6
И добавляем к остальным ингредиентам на сковороду. Минуты 2-3 тушим, помешивая. Затем добавляем соль, черный перец и лавровый лист.
Бигус с мясом из свежей капусты - фото шаг 7
Наша капуста стала мягкой, наливаем томатный сок и накрываем сковороду крышкой. Уменьшаем огонь и тушим бигус минут 30. Не забываем иногда помешивать!
Бигус с мясом из свежей капусты - фото шаг 8
Подаем бигус к столу горячим.

Оценить рецепт Бигус с мясом из свежей капусты:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 8
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Бигус с мясом из свежей капусты"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Тысячи кулинарных рецептов с фото и видео инструкциями, кулинарные книги и многое другое на Povar.ru
тушеный минтай

Вкусная и здоровая пища по домашним рецептам кулинарного проекта Повар.ру
рецепт куриные крылышки