Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Беляши / Беляши "Советские"

Беляши "Советские"

Отзывы (4)

Приготовил : Антон Сорока

31.10.2017
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Покупные беляши не всегда вкусные, а вот домашние всегда получаются на славу. Вот решил поделиться рецептом, проверенный годами и поколениями. Расскажу, как приготовить беляши «Советские».

Описание приготовления:

Беляши стоит есть горячими, прямо сразу со сковороды, или их можно разогреть в микроволновой печи. Внутрь можно положить один вид фарша или смешать несколько, чтобы вкус был насыщеннее. Вам понадобится дрожжевое тесто, его рекомендую сделать самостоятельно, а также мясной фарш.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Дрожжевое тесто / Фарш

Блюдо: Выпечка / Беляши

Состав / Ингредиенты:

Мука 800 Грамм
Молоко 400 Миллилитров
Дрожжи 20 Грамм (прессованные )
Сахарный песок 1 Ст. ложка
Соль, перец По вкусу
Говяжий фарш 1 Килограмм
Лук 2-3 Штук
Вода 150 Миллилитров

Количество порций 25

Калорийность

185 ккал

Калорийность

7 г

Белки

2 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Беляши "Советские""

1. Подогрейте молоко, но не кипятите его, всыпьте дрожжи и сахарный песок, размешайте и оставьте на 10-15 минут.

2. Просейте муку в отдельную миску, чтобы обогатить ее кислородом, и добавьте чайную ложку соли.

3. Добавьте муку порционно и замесите тесто, накройте его полотенцем и оставьте на 1-2 часа.

4. Обомните тесто руками и снова накройте его полотенцем, на этот раз оставьте его на 40-60 минут.

5. Не теряйте времени и сделайте начинку: лук очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком.

6. Фарш выложите в миску, добавьте к нему лук, посолите и поперчите, влейте воду.

7. Разделите тесто на маленькие кусочки, сформируйте из них шарики, выложите на столешницу, смазанную растительным маслом.

8. Из фарша сформируйте такие же шарики, как из теста, только на несколько грамм больше. Начинки должно быть больше, чем теста.

9. Шарики теста разомните в небольшую лепешку, уложите на нее шарик фарша.

10. Поднимите все края теста и сформируйте лепешку с начинкой внутри. Накройте тесто пленкой, чтобы оно не обветрилось.

11. Разогрейте сковороду с большим количеством растительного масла, обжаривайте беляши с двух сторон до золотистой корочки.

12. Переложите беляши в тарелку и сразу подавайте к столу.

Оценить рецепт Беляши "Советские"

4.1 78

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат "Будапешт"
Китайские мясные рулеты
Медовый "Парижский коктейль"
Рулет из сыра, ветчины и шампиньонов
Свинина, запеченная с сыром

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: