Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пончики / Советские пончики

Советские пончики

21.03.2019
Время приготовления: 2 ч. 10 мин

Сегодня я хочу угостить вас пончиками, которые родом из моего детства. Они получаются мягкими, с хрустящей корочкой и очень вкусными. Заходите в гости!

Описание приготовления:

Такие пончики - это возможность вернуться в детство хотя бы на несколько минут и ощутить себя ребенком. Тесто должно быть мягким и липнуть к рукам. Не добавляйте муки больше нормы, иначе пончики получатся плотными, а не воздушными. Чтобы было легче работать с тестом, смазывайте руки растительным маслом. Чтобы понять нагрелось ли масло до нужной температуры, опустите в него сухую спагетти, если на ней образуются пузырики, масло готово. Приятного аппетита!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи / Сухие дрожжи

Блюдо: Выпечка / Пончики

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко 250 мл
Мука 300 грамм
Дрожжи свежие 15 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Сахар 40 грамм
Масло сливочное 60 грамм
Вода 1/4 стакана
Соль 2/3 ч. ложки
Ванильный сахар По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Советские пончики"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Соедините теплое молоко и теплую воду. Добавьте сахар, дрожжи и перемешайте до однородной массы. Оставьте в тепле на 5 минут.

Растопите масло. Добавьте к молочной массе масло и яйцо. Перемешайте до однородной массы.

Добавьте муку и замесите мягкое, немного липкое тесто.

Накройте и поставьте в теплое место для подъема на 1 час.

Переложите тесто на стол и разделите его на одинаковые кусочки. Скатайте в шарики, выложите на бумагу для выпечки. Покройте полиэтиленом и оставьте для подъема еще на 20 минут.