Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Белорусские драники картофельные

Белорусские драники картофельные

Отзывы (3)

Антон Сорока

17.11.2016
Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Традиционно драники готовили по типу оладий, только картофельных и с добавлением яиц и муки. Недавно узнал рецепт, как приготовить белорусские драники картофельные, которые делаются без яиц.

Описание приготовления:

Этот рецепт мне подсказали знакомые белорусы, которые очень удивились, когда я начал вбивать яйца в картофельное тесто. Они рассказали, что необходимую вязкость теста дает картофельный крахмал и мука. Они хорошо держат форму, а корочка получается румяной и очень аппетитной. Готовые драники подают обязательно горячими, прямо из сковороды со сметаной или сырным соусом.

Назначение: На завтрак / На обед / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Мука

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

Картошка 6-7 штук
Мука 170 грамм
Сода 1 ч. ложка
Сметана 20% 1 ст. ложка
Соль и молотый перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

119 ккал

Калорийность

4 г

Белки

1 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Белорусские драники картофельные"

Белорусские драники картофельные - фото шаг 1

1. Картошку чищу и мою, измельчаю на крупной или мелкой терке, кому как больше нравится.

Белорусские драники картофельные - фото шаг 2

2. В миску к измельченному картофелю добавляю муку, главное не переборщить, добавляйте максимум до 170 грамм.

Белорусские драники картофельные - фото шаг 3

3. В отдельной миске смешиваю столовую ложку жирной сметаны с чайной ложкой без горки соды. А затем добавляю эту массу к картофелю, перемешиваю тесто руками, солю и перчу.