Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Драники (Колдуны)

Драники (Колдуны)

04.10.2019
Время приготовления: 40 мин

У этого вкусного блюда белорусской кухни много всяких названий: деруны, драники, а еще их называют колдуны. Колдуны готовят с мясом, впрочем, не только в Беларуси, но и в Украине и в России.

Описание приготовления:

Приготовить драники (колдуны) очень легко, да и продукты самые простые. Смотрите пошаговые рекомендации и готовьте с удовольствием.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Белорусская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 6-7 штук
Свиной фарш 400 грамм
Лук 1 штука
Яйцо 1 штука
Мука 3 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Черный перец 3 грамма
Растительное масло 50-70 грамм

Количество порций 4

Калорийность

176 ккал

Калорийность

8 г

Белки

9 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Драники (Колдуны)"

Подготовьте ингредиенты.

Приготовьте фарш, добавьте в него лук, соль, черный молотый перец.

На мелкой терке натрите лук.

На средней терке натрите картофель.

Добавьте в тертый картофель луковое пюре, яйцо, соль, черный молотый перец, муку. Действуйте быстро, чтобы картофель не потемнел.

Хорошо вымешайте тесто.

На хорошо разогретую сковороду влейте растительное масло, столовой ложкой выложите тесто, не очень толстым слоем, разравнивая его.

Как только драник начнет "прихватываться", поверх лепешки из теста выложите мясной фарш, приплюснув его в лепешку.

Поверх мясного фарша снова выложите слой картофельного теста. Жарьте на среднем огне. Чтобы картофель и мясо хорошо прожарились внутри, накройте крышкой. Как только низ хорошо прожарится, переверните и обжарьте с другой стороны.