1. Вымойте хорошенько бедра без костей, оботрите их салфетками, затем выложите их на решетку для запекания в духовке (или на специальный поддон с решеткой).
2. В миску выложите жидкий мед, уксус, чили и паприку, тмин и кайенский перец, соль.
3. Хорошенько перемешайте все составляющие.
4. С помощью кисточки смажьте половиной полученной смеси все бедра и отправьте их в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20 минут.
5. Спустя необходимое время достаньте мясо и снова смажьте его специями, запекайте еще 20 минут.
6. Достаньте из духовки готовое куриное мясо, у него будет золотистая и хрустящая корочка.
7. Подавайте бедра сразу с любым гарниром на свой выбор.